Kotlety z mięsa i kapusty
Składniki
1 kg kapusty, 25 dag mielonego mięsa, 2 cebule, 2 jaja, 3-4 łyżki
tartej bułki, zielenina, starta gałka muszkatołowa, pieprz, sól;
tłuszcz do smażenia
Sposób przyrządzania
Kapustę umyć, pokroić na kawałki, włożyć do wrzącej wody, ugotować. Cebulę obrać,
pokroić i podsmażyć na małej ilości tłuszczu. Odcedzoną kapustę dobrze odcisnąć,
zemleć w maszynce razem z cebulą. Do kapusty dodać mięso, 2 łyżki tartej bułki, żółtka i
lekko ubite białka, przyprawić do smaku pieprzem, solą, gałką muszkatołową,
wymieszać. Jeżeli masa będzie za rzadka, można dodać trochę tartej bułki. Uformować
nieduże kotlety, obtoczyć je w tartej bułce, usmażyć z obu stron na smalcu lub oleju.
Podawać z ziemniakami z wody i sałatką z pomidorów. 100 g > 90 kcal.