Na naszych talerzach powinny znajdować się następujące barwy: Czerwony

pomidory, marchew, arbuzy, czerwone grejpfruty – wszystkie one zawierają wit A

Biało-zielony

czosnek, różne odmiany cebuli, seler, cykorię szczypiorek – bogate źródło flawonoidów

Żółto-zielony

szpinak, groszek zielony, biała kapusta, żółta kukurydza –

dostarczają luteinę potrzebną naszemu zmysłowi wzroku

Pomarańczowo-żółty

pomarańcze, papaje, nektarynki –

dostarczają beta-kryptoksantyn

Pomarańczowy

marchew, mango, brzoskwinie,

kantalupy, ziemniaki słodkie –

dostarczają alfa i beta-karotenów

Zielony

brokuły, brukselka, kapusta włoska – pobudzają geny wątroby do produkcji enzymów trawiących znajdujące się w organizmie związki chemiczne powodujące nowotwory

Czerwono-purpurowy

winogrona, żurawiny, jeżyny, borówki, truskawki, czerwone jabłka

Zawierają antocyjany – silne przeciwutleniacze, które mają korzystne działanie w przypadku chorób serca