45 Znaczenie polaryzacji wiazan kowalencyjnych dla wlasciwosci fizykochemicznych wody
45. ZNACZENIE POLARYZACJI WIZAC KOWALENCYJNYCH DLA WAAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNYCH WODY Wszystkie właściwości wody mozna wytłumaczyć dzięki jej polarnej strukturze. Wraz ze wzrostem polaryzacji wiązań rośnie temperatura topnienia i wrzenia. Oddziaływania elektrostatyczne pomiędzy cząsteczkami wody decydują o ich właściwościach fizykochemicznych. Woda jest dipolem. Między tlenem a wodorem cząsteczki sąsiedniej wytwarza się wiązanie wodorowe (mostek wodorowy), które prowadzi do powstawania asocjatów, którym woda zawdzięcza swoje właściwości. Z konieczności dostarczenia dodatkowej energii na rozerwanie wiązań wodorowych wynikają wysokie wartości parametrów fizykochemicznych: Ctop = 333 kJ/kg C = 2260 kJ/kg par C = 75 J/(mol*K) mol Cwł = 4,18 kJ/(kg*K) Przestrzenny rozkład chmury elektronowej cząsteczki wody prowadzi do tetraedrycznego rozkładu ładunku elektrycznego. Dzięki temu, cząsteczka moze łączyć się z 4 kolejnymi cząsteczkami wody tworząc heksagonalną strukturę lodu. Jest to struktura luzna, duzo w niej przestrzeni nie wypełnionej, dlatego lód jest kruchy, porowaty. Inne właściwości wody: a) gęstość do 4oC rośnie, pózniej maleje b) lepkość spada wraz ze wzrostem temperatury c) przewodzenie dzwięku, ściśliwość rosną wraz z temperaturę