Kalafior w sosie serowym
Składniki
Średni kalafior, sos serowy (patrz: Sosy), sproszkowana papryka
do posypania
Sposób przyrządzania
Liście kalafiora odciąć, głąb lekko wydrążyć, opłukać, zalać zakwaszoną wodą (łyżka
octu na 1 l wody), odstawić na 30 minut, osączyć, ułożyć w płytkim żaroodpornym
naczyniu, owinąć pergaminem, mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY przez 8-10
minut lub aż warzywo będzie prawie miękkie, obrócić naczynie o ćwierć obrotu po 4-5
minutach. Pozostawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na 4-5 minut. W tym
czasie przyrządzić sos serowy. Kalafior osączyć, polać sosem, posypać papryką.
Proporcje dla 4-6 osób.