Maslo stopic i ochlodzic.Jaja umyc,wbic do miski i ubic z cukrem na pulchna mase.Do jaj dodac make ziemniaczana i przesiana make pszenna oraz proszek do pieczenia.Wszystko dokladnie,lecz delikatnie wymieszac,dodac skorke otarta z cytryny i sok z calej cytryny.Ciagle mieszajac,delikatnie wlac cienkim strumieniem przestudzony tluszcz.Do wysmarowanej tluszczem foremki wysypanej bulka tarta wlozyc ciasto i piec w srednio nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu i wystudzeniu wyjac i posypac cukrem pudrem.W celu dluzszego przechowania (2-3 dni) babke mozna polac polewa czekoladowa.