WCHA
ANIANIE W PRZEWODZIE POKARMOWYM
Substancje od\
ywcze po rozło\
eniu przez enzymy na
związki proste są wchłaniane do krwi i chłonki na
drodze:
- dyfuzji biernej
- transportu ułatwionego
- transportu czynnego
Wchłanianie wody
Woda wchłania się łatwo na całej długości jelita
cienkiego.
2
2
Wchłanianie węglowodanów
Węglowodany wchłaniają się w postaci
monosacharydów-cukrów prostych (np. glukoza,
galaktoza) w dwunastnicy i w górnym odcinku jelita
czczego.
Dwucukry w enterocytach zostają zhydrolizowane do
monosacharydów i dopiero wchłaniane do krwi.
Wchłanianie cukrów w większości zachodzi za pomocą
transportu aktywnego
3
4
Wchłanianie białek
Białko nie stawione w zasadzie nie wchłania się.
Musi ulec hydrolizie przez ró\
ne proteazy do peptydów
i aminokwasów.
Wolne aminokwasy dostają się do enterocytów i do
krwi,
Dipeptydy i tripeptydy, ulegają hydrolizie do
aminokwasów w samych enterocytach i dopiero się
wchłaniają do krwi.
5
5
6
Wchłanianie tłuszczy
" Proces trawienia i wchłaniania tłuszczów zachodzi
głównie w dwunastnicy i początkowym odcinku jelita
czczego.
7
Wchłanianie tłuszczy c.d.
Pod wpływem enzymów lipolitycznych dochodzi do
zamiany tłuszczu nierozpuszczalnego w wodzie na
produkty rozpuszczalne w micelach \
ółciowych i
łatwo przyswajalne w jelicie.
Wchłanianie tłuszczy c.d.
1. Tłuszcze obojętne-triacylglicerole są rozkładane w
przewodzie pokarmowym pod wpływem lipazy do
monogliceroli i wolnych kwasów tłuszczowych o
krótkich i długich łańcuchach.
9
9
Wchłanianie tłuszczy c.d.
2. Wolne kwasy tłuszczowe o krótkich łańcuchach (10-
12 atomów węgla) dyfundują przez enterocyty i
niezmienione dostają się do krwi. Z krwią dostają
się do naczyń chłonnych.
10
10
Wchłanianie tłuszczy c.d.
Po strawieniu tłuszczy- monoglicerole i kwasy
tłuszczowe łączą się z \
ółcią i powstają micelle,
które dostają się do enterocytu.
11
micella
11
3. Kwasy tłuszczowe o długich łańcuchach dostają
się do enterocytu. W entrocytach odbywa się
resynteza triacylgliceroli (resynteza tłuszczu) tj.
powtórne łączenie glicerolu i kwasów
tłuszczowych.
4. Następnie w enterocytach cząsteczki tłuszczu
zostają otoczone białkami tworząc chylomikrony,
które dostają się do chłonki i po jakiś czasie do
krwi.
12
13
13
resynteza triacylgliceroli
14
15