Piersi kurczaka z orzeszkami ziemnymi
składniki
3 duże piersi kurczaka
1 cebula
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka zielona
szczypta papryki chili w proszku
1 łyżeczka drobno utartego imbiru
2 łyżki jasnego sosu sojowego
pół szklanki orzeszków ziemnych bez skórki
1 mała puszka pędów bambusa
1/2 filiżanki bulionu z kurczaka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
olej do smażenia
sposób przygotowania
Piersi pokroić w grubą kostkę, wymieszać z sosem sojowym i imbirem. Odstawic na 30
minut.
Olej rozgrzać w woku i usmażyć pokrojoną paprykę, cebulę i pędy bambusa. Po usmażeniu
wyjąć odstawić na bok.
Orzeszki ziemne posypać szczyptą papryki chili i smażyć przez 2- 3 minuty na ostrym
ogniu.
Marynowane piersi kurczaka przełożyć do woka i smażyć ok 3 minut aż będą miękkie.
Następnie zmieszany z sosem i maką ziemniaczana bulion z kurczaka wlać na usmażone
piersi. Mieszać, aż zgęstnieje.
Dodać usmażone warzywa i orzeszki
Smacznego
dodatkowe informacje
Najlepiej smakuje z ryżem z warzywami