Szablon do druku przepisu | Przepisy kulinarne Tesco http://www.tesco.pl/kulinarne-inspiracje/pilaw-z-suszonymi-morelami/...
Pilaw z suszonymi morelami
stopień trudności:
czas gotowania: 00:25
ilość porcji: 2
Składniki:
250 g mięsa wołowego
250 g ryżu
½ szklanki oliwy
100 g masła
2 cebule
1 pomidor
50 g rodzynek
50 g suszonych moreli
listki szałwii
natka pietruszki
świeży tymianek
przyprawy: sól, pieprz, gałka
muszkatołowa
Sposób przyrządzania:
Mięso pokrój w paski i usmaż na tłuszczu. Po usmażeniu odcedz
mięso z oleju i trzymaj je pod
przykryciem w naczyniu.
Na tym samym tłuszczu zeszklij obraną i pokrojoną w dużą kostkę cebulę (uważaj, żeby się nie
zrumieniła). Odcedz
cebulę i wyłóż ją do oddzielnego naczynia.
Ponownie na tym samym tłuszczu praż ryż, aż stanie się szklisty. Zalej go rosołem. Dodaj
usmażoną cebulę, rodzynki, pokrojone w kostkę morele i drobno pokrojonego pomidora bez
skórki.
Przypraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj wszystko na bardzo małym
ogniu, dopóki ryż nie wchłonie rosołu.
Przy użyciu małej miseczki odciskaj na talerzu ryż niczym babki z piasku. Na wierzch dodaj
kawałki mięsa. Posyp całość szałwią i pietruszką.
1 z 1 2010-06-25 21:38