Babka kresowa

Składniki:

10 dag gryczanej mąki
10 dag migdałów
łyżka płatków migdałowych
4 jaja

mielone goździki
po 20 dag masła i cukru
sól


Migdały sparz, obierz ze skórki, posiekaj. Utrzyj na pianę masło z cukrem i, cały czas ucierając, dodawaj po jednym żółtku i łyżce
mąki.

Ubij na sztywno pianę z białek, połącz z ciastem i migdałami, dodaj szczyptę soli i goździków. Całość delikatnie, ale dokładnie
wymieszaj.


Formę lekko wysmaruj masłem, wlej ciasto, wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 30-35 minut. Udekoruj płatkami migdałów.