2009-10-08
BHP
Biologia i ekologia
- Fartuchy i rękawiczki; marker, zapalniczka
- Utrzymanie porządku: mikroskopy należy
Katarzyna Affek
wyłączać i przykrywać
p. 628
- Praca z materiałem biologicznym: mycie rąk,
[e-mail]
unieszkodliwianie materiału biologicznego,
jedzenie i picie niedozwolone
Konsultacje: pn 11-12 i czw 13-14
- Palniki, gruszki na pipecie szklanej
Warunki zaliczenia ćwiczeń
- przestrzeganie regulaminu ćwiczeń i zasad BHP
Wyliczenie oceny ostatecznej:
mniej niż 3.00  ocena 2.0
- obecność na zajęciach  dopuszczalna 1 usprawiedliwiona nieobecność;
3.00-3.24  ocena 3.0
możliwe odrabianie w innych grupach
3.25-3.74  ocena 3.5
- sprawozdania oddawane w terminie, zeszyt i ołówek na ćwiczeniach z
3.75-4.24  ocena 4.0
mikroskopem
4.25-4.74  ocena 4.5
4.75-5.00  ocena 5.0
- przygotowanie do zajęć  jeśli student uzyska dwie oceny
niedostateczne z przygotowania do ćwiczeń (wejściówki, pytanie)
prowadzący ma prawo nie dopuścić go do dalszego uczestnictwa w
-Możliwa jest jedna poprawa kolokwium. Przy powtórnym
ćwiczeniach; KOLOKWIUM KOMISYJNE
zaliczaniu obniża się ocenę o 0,5 stopnia.
- ocena z ćwiczeÅ„ jest sumÄ…: ¾ Å›redniej arytmetycznej ocen uzyskanych z
2 kolokwiów zaliczeniowych i ź średniej arytmetycznej ocen uzyskanych
za przygotowanie do ćwiczeń, aktywność na ćwiczeniach, za
sprawozdania
Sprawozdanie
Literatura:
- Imię, nazwisko, grupa i sala oraz w jakich godzinach są zajęcia
 Ćwiczenia z biologii sanitarnej cz. 1 pod red. Zofii
- Temat (np. Zapoznanie siÄ™ z podstawowymi formami morfologicznymi
Kańskiej
bakterii)
- Cel
- Sposób wykonania
- Zestawienie i omówienie wyników badań (jeśli wykresy i tabele to
dokładnie podpisane)
- Wnioski i uwagi (interpretacja wyników)
1
2009-10-08
Mikrobiologia i mikroorganizmy
Podstawowe techniki
badań.
Techniki posiewów.
- bakterie
Sprzęt. - archeony
- grzyby (oprócz kapeluszowych)
- protisty
Podłoże bakteriologiczne
 sztuczne środowisko do hodowli bakterii. Jest to odpowiednia
(ilościowo i jakościowo) mieszanina składników dostarczająca
niezbędnych pierwiastków chemicznych i z
ródła węgla.
W podłożu muszą się znalez
ć:
- z
ródło węgla (oprócz autotrofów)
- z
ródło tlenu, wodoru, azotu (azotany, azot atmosferyczny, sole
amonowe, aminokwasy), fosforu
- mikroelementy (K, Mg, Co), witaminy
Odpowiednie ciśnienie osmotyczne  izotoniczne w stosunku
Helicobacter pylori jest przykładem bakterii, która
do bakterii
w podłożu wymaga kwaśnego pH oraz krwi.
Odpowiednie pH (na ogół obojętne)
Ze względu na zawartość związków odżywczych:
Podziały podłoży:
- podłoże minimalne  niezbędne minimum do przeżycia
- podłoże pełne  zawierające dodatkowe substancje
Ze względu na konsystencję:
stymulujÄ…ce wzrost, np. witaminy, czynniki wzrostowe
- podłoże płynne np. bulion odżywczy
- podłoże stałe (agar-agar)
Ze względu na cel hodowli:
- ogólne
- selekcyjne (selektywne, wybiórcze)  do wyizolowania
grup bakterii; mogą zawierać antybiotyk, trudno
Ze względu na pochodzenie:
rozkładalne z
ródło węgla, niedobór aminokwasu
- podłoże naturalne
- wskaz
nikowe  zawierają barwny składnik  zdolność do
- podłoże półsyntetyczne
zmiany zabarwienia ze względu na procesy biochemiczne,
- podłoże syntetyczne
np. zmiana pH
2
2009-10-08
Narzędzia laboratoryjne
1 l = 1000 ml = 1000000 źl = 1000000000 nl
płytka (szalka)
pipeta
1 l = 103 ml = 106 źl = 109 nl
Petriego
automatyczna
1 ml = 10-3 l
kolba
1 źl = 10-6 l
probówka
tipsy pipeta
Przeliczenia
szklana
1nl = 10-9 l
eza
1 cm3 = 1 ml
szkiełko
1 dm3 = 1 l
szkiełko
głaszczka
nakrywkowe
podstawowe
1 m3 = 1000 l
Metody określania liczby bakterii
Posiew powierzchniowy  0,1 ml na szalkę z podłożem
stałym wgłaskujemy przy pomocy opalonej głaszczki
- bezpośrednie  np. komora Thoma, Neubauera
- pośrednie  posiew powierzchniowy po
Posiew głębinowy  1 ml na pustą sterylną szalkę zalewamy
ilościowym rozcieńczeniu
rozpuszczonym i ostudzonym podłożem stałym
SZEREG ROZCIEC
CZEC

Kolonia  skupisko mikroorganizmów widoczne gołym okiem na
Wynik podajemy jako
podłożu stałym powstałe w wyniku podziału jednej komórki
bakteryjnej.
jtk/ml
Podpisywanie szalek
Gęstość hodowli podaje się w jtk/ml: Zawsze na denku!!!
liczba kolonii/(objętość w ml nakładana na szalkę * rozcieńczenie) =
liczba jtk/ml
np. gdy na szalce wyrosło 20 kolonii po posiewie powierzchniowym z
rozcieńczenia 0,001
20/(0,1*0,001)= 2*10-5 jtk/ml
3
2009-10-08
Część praktyczna
Przygotuj na następne zajęcia:
1. Szereg rozcieńczeń
- Materiał z dzisiejszych ćwiczeń
- posiew powierzchniowy: 10-3 10-4 10-5
- posiew głębinowy: 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5
2. Odciski palców - sektory
3. Podłoże płynne  100 źl do probówek
4. Skosy bakteryjne  za pomocÄ… ezy
4