1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  1
Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawar-
tość
�%B ROZPORZ
DZENIE KOMISJI (EWG) NR 1014/90
z dnia 24 kwietnia 1990 r.
ustanawiające szczegółowe przepisy wykonawcze dla definicji, opisu i prezentacji napojów spirytu-
sowych
(Dz.U. L 105 z 25.4.1990, str. 9)
zmienione przez:
Dziennik Urzędowy
nr strona data
�%M1 Rozporządzenie Komisji (EWG) NR 1180/91 z dnia 6 maja 1991 r. L 115 5 8.5.1991
�%M2 Rozporządzenie Komisji (EWG) NR 1781/91 z dnia 19 czerwca 1991 r. L 160 5 25.6.1991
�%M3 Rozporządzenie Komisji (EWG) nr 3458/92 z dnia 30 listopada 1992 r. L 350 59 1.12.1992
�%M4 Rozporządzenie Komisji (WE) NR 2675/94 z dnia 3 listopada 1994 r. L 285 5 4.11.1994
�%M5 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1712/95 z dnia 13 lipca 1995 r. L 163 4 14.7.1995
�%M6 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2626/95 z dnia 10 listopada 1995 r. L 269 5 11.11.1995
�%M7 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2523/97 z dnia 16 grudnia 1997 r. L 346 46 17.12.1997
�%M8 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2140/98 z dnia 6 paz
dziernika 1998 r. L 270 9 7.10.1998
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  2
ź%B
ROZPORZ
DZENIE KOMISJI (EWG) NR 1014/90
z dnia 24 kwietnia 1990 r.
ustanawiające szczegółowe przepisy wykonawcze dla definicji, opisu
i prezentacji napojów spirytusowych
KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospo-
darczą,
uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 1576/89 z dnia 29 maja
1989 r. ustanawiające ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji
napojów spirytusowych (1), w szczególności jego art. 1 ust. 4 lit. f) pkt 1
lit. a), art. 1 ust. 4 lit. g), i) pkt 1 lit. d), lit. i) pkt 2, lit. i) pkt 1, lit. i)
pkt 1 lit. b) i lit. r) pkt 1,
a także mając na uwadze, co następuje:
szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia (EWG) nr 1576/89
muszą zostać przyjęte w celu dostarczenia niezbędnych wyjaśnień zasad
ustanowionych w wyżej wymienionym rozporządzeniu i przepisach
uzupełniających do niego;
wyjaśnienia i przepisy dodatkowe powinny brać przede wszystkim pod
uwagę kryteria zastosowane kiedy samo rozporządzenie (EWG) nr 1576/
89 zostało przyjęte; właściwe jest także uwzględnianie tradycji
i obyczajów praktykowanych w różnych regionach Wspólnoty, przy-
najmniej w takim stopniu, w jakim jest to możliwe do pogodzenia z
jednolitym rynkiem; kolejnym kryterium powinno być unikanie wszel-
kich możliwych z
ródeł niezgodności w informacji podawanej na etykie-
tach i gwarantowanie, że konsument otrzyma jak najbardziej pełne
i klarowne informacje w drodze etykietowania;
rozporządzenie powinno stosować się bez uszczerbku dla przejściowych
przepisów przewidzianych w rozporządzeniu Komisji (EWG) nr 3773/
89 z dnia 14 grudnia 1989 r. ustanawiającym środki przejściowe odno-
szące się do napojów spirytusowych (2);
środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią
Komitetu Wykonawczego ds. Napojów Spirytusowych,
PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZ
DZENIE:
Artykuł 1
Dla celów określonych w art. 1 ust. 4 lit. f) pkt. 1 lit. a) rozporządzenia
(EWG) nr 1576/89 ilość osadu, który może być dodany do wytłoczyn
winogronowych w przygotowywaniu spirytusu z wytłoczyn winogrono-
wych nie może przekraczać 25 kilogramów osadu na 100 kilogramów
użytych wytłoczyn winogronowych. Ilość alkoholu otrzymanego z tego
osadu nie może przekraczać 35 % całkowitej ilości alkoholu w produkcie
końcowym.
Artykuł 2
Dla celów określonych w art. 1 ust. 4 lit. g) rozporządzenia (EWG)
nr 1576/89 spirytus z wytłoczyn owocowych jest napojem spirytu-
sowym uzyskanym wyłącznie przez fermentację i destylację przynajm-
niej do mocy 86 % obj. alkoholu dla wytłoczyn owocowych, z wyjąt-
kiem wytłoczyn winogronowych. Redestylacja przy takich samych
mocach alkoholowych jest dozwolona.
Minimalna ilość substancji lotnych wynosi 200 gramów na hektolitr
w alkoholu o mocy 100 % obj.
Maksymalna zawartość alkoholu metylowego wynosi 1 500 gramów na
hektolitr w alkoholu o mocy 100 % obj.
(1) Dz.U. L 160 z 12.6 1989, str. 1.
(2) Dz.U. L 365 z 15.12.1989, str. 48.
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  3
ź%B
Maksymalna zawartość kwasu wodorocjanowego wynosi 10 gramów na
hektolitr w alkoholu o mocy 100 % obj. w wypadku spirytusu z
wytłoków z owoców pestkowych.
Nazwa handlowa to nazwa owocu następująca po wyrazach  spirytus z
wytłoczyn . Jeśli użyto wytłoczyn z kilku różnych owoców, nazwa
handlowa zawiera  spirytus z wytłoczyn owocowych .
Artykuł 3
Dla celów art. 1 ust. 4 lit. i) pkt 1 lit. d) rozporządzenia (EWG) nr 1576/
89 nazwa owoców może być zastąpiona wyrazem  spirytus poprzed-
zanym jedynie przez nazwę owocu w przypadku następujących
owoców:
 śliwa mirabela (Prunus domestica L. var. syriaca),
 śliwa domowa (Prunus domestica L.),
 śliwka quetsch (Prunus domestica L.),
 chróścina jagodna zwana też:  poziomkowe drzewo (Arbutus unedo
L.),
 jabłko odmiany Golden Delicious.
W celu uniknięcia ryzyka, że konsument ostateczny nie zrozumie jednej
z tych nazw, etykietowanie zawiera wyraz  spirytus możliwie uzupeł-
niony wyjaśnieniem.
Artykuł 4
Napoje spirytusowe określone w art. 1 ust. 4 lit. i) i ust. 2 rozporzą-
dzenia (EWG) nr 1576/89 mogą być określone przez wyraz  spirytus
poprzedzony przez nazwę owocu, jeśli etykieta zawiera także wyrazy
 produkowany w drodze macerowania i destylowania .
Powyższy akapit obejmuje napoje spirytusowe uzyskane z następują-
cych owoców:
 jeżyna (Rubus frutiocosus L.),
 truskawka (Fragaria L.),
 borówka czarna (Vaccinium myrtillus L.),
 malina (Rubus idaeus L.),
 czerwona porzeczka (Ribes vulgare),
 tarnina (Prunus spinosa L.),
 jarząb domowy (Sorbus domestica L.),
 jarząb domowy  odmiana service-berry (Sorbus domestica L.),
 ostrokrzew (Ilex cassine L.),
 gaulteria rozesłana (Sorbus turminalis L.),
 bez czarny (Sambucus nigra L.),
 dzika róża (Rosa canina L.),
 porzeczka czarna (Ribes nigrum L.).
ź%M4
W odniesieniu do wyrobów produkowanych na francuskich terytoriach
zamorskich i w departamentach ustęp pierwszy obejmuje również napoje
spirytusowe uzyskiwane z następujących owoców:
 banan (Musa paradisiaca),
 owoc męczennicy (Passiflora edulis),
 śliwiec słodki (Spondias dulcis),
 ubos (spondias mombin).
ź%B
Artykuł 5
Dla celów określonych w art. 1 ust. 4 lit. i) pkt 1 rozporządzenia (EWG)
nr 1576/89, ilość użytych owoców wynosi minimalnie pięć kilogramów
na 20 litrów użytego 100 % obj. alkoholu.
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  4
ź%M3
Artykuł 6
1. Stosownie do art. 1 ust. 4 lit. i) pkt 1 lit. b) rozporządzenia (EWG)
nr 1576/89, maksymalną zawartość alkoholu metylowego w spirytusach
owocowych ustala się na 1500 gramów na hektolitr alkoholu 100 % obj.
uzyskanego z następujących owoców:
 śliwa domowa (Prunus domestica L.),
 śliwa mirabelka (Prunus domestica L. var syriaca),
 śliwka quetsch (Prunus domestica L.),
 jabłoń domowa (Malus domestica Borkh.),
 grusza pospolita (Pyrus communis L.).
ź%M6
2. Maksymalna zawartość alkoholu metylowego w spirytusach
owocowych, otrzymywanych z owoców wymienionych w ust. 1,
wynosi:
 1350 gramów na hektolitr alkoholu 100 % objętościowo, od dnia 1
stycznia 1998 r., oraz
 1200 gramów na hektolitr alkoholu 100 % objętościowo, od dnia 1
stycznia 2000 r., z wyjątkiem spirytusu otrzymywanego z gruszek
odmiany Williams (Pyrus communis Williams).
3. Produkty pochodzące ze Wspólnoty oraz przywożone, określone w
ust. 1, zabutelkowane przed dniem 1 stycznia 1998 r. lub dniem 1
stycznia 2000 r., które odpowiadały zasadom dotyczącym zawartości
alkoholu metylowego obowiązującym przed wymienionymi wyżej
datami, można przechowywać w celu sprzedaży, wprowadzać do obrotu
oraz wywozić.
ź%M7
4. Zgodnie z art. 1 ust. 4 i) pkt 1 lit. b) rozporządzenia (EWG)
nr 1576/89, maksymalna zawartość alkoholu metylowego w spirytusach
owocowych wyprodukowanych z czerwonych i czarnych porzeczek
(gatunek Ribes), jagód jarzębiny (Sorbus aucuparia) oraz jagód czarnego
bzu (Sambucus nigra) wynosi 1350 g na hektolitr alkoholu o stężeniu
100 %, a maksymalna zawartość alkoholu metylowego w spirytusach
owocowych produkowanych z malin (Rubusidaeus L.) oraz jeżyn
(Rubus fruticosus L.) wynosi 1200 g na hektolitr alkoholu o stężeniu
100 %.
5. Spirytusy owocowe określone w ust. 4 wyprodukowane w Austrii
i przechowywane w dniu 31 grudnia 1997 r. z przeznaczeniem do sprze-
daży dla użytkownika końcowego, zgodnie z obowiązującymi tego dnia
w Austrii przepisami dotyczącymi zawartości metanolu, mogą być
wprowadzone do obrotu oraz mogą być wywożone aż do wyczerpania
zapasów.
ź%B
Artykuł 7
W drodze odstępstwa od art. 1 ust. 4 lit. r) pkt 1 rozporządzenia (EWG)
nr 1576/89, minimalna zawartość 100 gramów cukru na litr ustanowiona
dla likierów jest niniejszym zredukowana do:
 80 gramów na litr dla likierów goryczkowych przygotowywanych z
goryczki jako jedynej substancji aromatycznej;
 70 gramów na litr dla likierów wiśniowych alkoholu etylowego
zawierającego jedynie spirytus wiśniowy.
ź%M1
Artykuł 7a
Dodatkowe terminy do nazw handlowych, które są
wskazane w Załączniku do niniejszego rozporządzenia są zastrzeżone
do produktów poniżej określonych.
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  5
ź%M1
Napoje spirytusowe niespełniające norm specyfikacji, przyjętej dla
produktów określonych w Załączniku, nie mogą być nazwane przy
pomocy terminów wskazanych dla definiowanego produktu.
ź%M2
Artykuł 7b
1. Na mocy art. 6 ust. 1 tiret drugie rozporządzenia (EWG) nr 1576/
89, używanie nazwy rodzajowej w nazwie złożonej jest zakazane przy
prezentacji napoju spirytusowego, chyba że alkohol w tym napoju
pochodzi wyłącznie z przytoczonego napoju.
2. Zgodnie jednak z sytuacją zaistniałą w czasie wejścia w życie
niniejszego rozporządzenia, przy prezentacji likierów produkowanych
we Wspólnocie mogą być stosowane wyłącznie następujące nazwy
złożone:
prune brandy,
orange brandy,
apricot brandy,
cherry brandy,
solbaerrom znany jako blackcurrant rum.
3. Jeżeli chodzi o etykietowanie i prezentację likierów
wymienionych w ust. 2, nazwy złożone muszą być podane na
etykiecie w jednym wierszu, tą samą czcionką tego samego koloru, a
słowo likier ( liqueur ) musi być podane tuż obok literami nie mniej-
szymi niż ta czcionka.
ź%M4
Artykuł 7c
W przypadku gdy napój spirytusowy wymieniony w art. 9 rozporzą-
dzenia (EWG) nr 1576/89 jest zmieszany z:
 jednym lub więcej napojami spirytusowymi, zdefiniowanymi lub
niezdefiniowanymi w art. 1 ust. 4 rozporządzenia (EWG) nr 1576/
89, i/lub
 z jednym lub więcej destylatami pochodzenia rolniczego,
specyfikacja handlowa  alkohol lub  napój spirytusowy musi być
umieszczona w sposób wyraz
ny i widoczny w widocznym miejscu na
etykiecie i bez żadnego innego terminu określającego.
Akapitu pierwszego nie stosuje się do opisu i prezentacji takich
mieszanek, w przypadku gdy odpowiadają one jednej z definicji ustano-
wionych w art. 1 ust. 4 rozporządzenia (EWG) nr 1576/89, o ile prze-
pisy art. 7b nie stanowią inaczej.
Bez uszczerbku dla przepisów dyrektywy Rady 79/112/EWG (1)
w sprawie etykietowania składników napojów spirytusowych na
etykiecie i przy prezentacji produktów uzyskanych w wyniku wymienio-
nych wyżej mieszanek można jedynie umieścić termin ogólny wymie-
niony w art. 1 ust. 4 rozporządzenia (EWG) nr 1576/89 poza specyfi-
kacją handlową, ale w tym samym polu w wykazie przedstawiającym
proporcje wszystkich składników alkoholowych w mieszance, poprzed-
zonym wyrażeniem  mieszany napój spirytusowy Powyższe napisy są
sporządzone jednolitą czcionką tego samego rodzaju i koloru co
czcionka stosowana przy specyfikacji handlowej. Nie mogą one przekra-
czać swoim rozmiarem połowy rozmiaru czcionek w specyfikacji hand-
lowej.
Proporcja każdego składnika alkoholowego jest równa procentowemu
udziałowi czystego alkoholu liczonemu według objętości w całkowitej
objętościowej zawartości czystego alkoholu w mieszance. Wyraża się ją
za pomocą  % obj. , malejąco według wykorzystanych ilości.
(1) Dz.U. L 33 z 8.2.1979, str. 1.
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  6
ź%B
Artykuł 8
Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 1 maja 1990 r.
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane
we wszystkich Państwach Członkowskich.
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  7
ź%M1
ZAA

CZNIK
1. Vruchtenjenever lub  Jenever met vruchten : likier lub inny napój spirytu-
sowy
 uzyskany poprzez przyprawienie  jenever owocami, roślinami lub ich
częściami lub poprzez dodanie soku owocowego, destylatów skoncentro-
wanych aromatów ekstrahowanych z owoców lub roślin lub innych desty-
latów,
 któremu mogą zostać nadane dodatkowy aromat poprzez przyprawienie
naturalnymi lub identycznymi z naturalnymi aromatami,
 który może być słodzony,
 który posiada cechy organoleptyczne danego owocu,
 którego minimalna, rzeczywista objętościowa moc alkoholu wynosi 20 %
obj.
Nazwa danego owocu może zastąpić  vruchten .
2.  Berenburg lub  Beerenburg : napój spirytusowy
 wyprodukowany przy wykorzystaniu alkoholu etylowego pochodzenia
rolniczego,
 macerowany owocami lub roślinami lub ich częściami,
 zawierający specyficzny destylat aromatuz korzenia goryczki żółtej
(Gentiana Intea L.), lub jagód jałowca (Juniperus communis L.) oraz liści
laurowych (Laurus nobilis L),
 o kolorze zmieniającym się od jasnego do ciemnego brązu,
 który może być słodzony do maksymalnej zawartości równoważnej 20
gramom na litr cukru inwertowanego,
 którego minimalna, rzeczywista objętościowa moc alkoholu wynosi 30 %
obj.
3.  Guignolet :
likier uzyskany w wyniku maceracji wiśni w alkoholu etylowym pochodzenia
rolniczego.
4.  Punch au rhum :
likierz zawartością alkoholu dostarczaną wyłącznie przez  rhum .
5.  Pastis de Marseille :
pastis o zawartości anetolu 2 gramy na litr oraz o rzeczywistej, objętościo-
wego stężenia alkoholu 45 %.
6.  Sloe gin :
likier wyprodukowany w wyniku maceracji owoców tarniny w ginie z
możliwym dodatkiem soku z tarniny,
 wyprodukowany przy wykorzystaniu wyłącznie naturalnych aromatów,
 którego minimalne, rzeczywiste objętościowe stężenie alkoholu wynosi
25 %.
7.  Topinambur :
napój spirytusowy wyprodukowany wyłącznie w drodze fermentacji bulw
topinambura (Heliantbus tuberosus L.), którego minimalne, rzeczywiste obję-
tościowe stężenie alkoholu wynosi 38 %.
8.  Hefebrand :
napój spirytusowy wyprodukowany ze osadu winnego lub z fermentowanych
owoców, którego minimalne, rzeczywiste objętościowe stężenie alkoholu
wynosi 38 %.
Wyrażenie  Hefebrand może zostać uzupełnione o nazwę użytego surowca
podstawowego.
9.  Sambuca :
bezbarwny likier przyprawiany anyżkiem
 zawierający destylat z anyżku (Pimpinella anisum L.), anyżku gwiazdko-
watego (Illicium verum L.) lub innych ziół aromatycznych,
 którego minimalne, rzeczywiste objętościowe stężenie alkoholu wynosi
38 %,
1990R1014  PL  10.10.1998  008.001  8
ź%M1
 o minimalnej zawartości cukru równej 350 gramom na litr cukru inwerto-
wanego,
 o naturalnej zawartości anetolu nie mniejszej niż 1 gram i nie większej niż
2 gramy na litr.
10.  Mistrą :
bezbarwny likier aromatyzowany anyżkiem lub naturalnym anetolem
 o naturalnej zawartości anetolu nie mniejszej niż 1 gram i nie większej
niż 2 gramy na litr,
 który może zawierać również destylat z ziół aromatycznych,
 o rzeczywistej objętościowej mocy alkoholu przekraczającej 40 %, ale
nieprzekraczającej 47 % obj.,
 nie zawierający dodanego cukru.
11.  Maraschino lub  Marrasquino :
bezbarwny likier, którego aromat został głównie nadany przez destylat z
wiśni maraska lub przez produkt maceracji wiśni lub części wiśni w alkoholu
 którego minimalne, rzeczywiste objętościowe stężenie alkoholu wynosi
24 %,
 o minimalnej zawartości cukru równej 250 gramom na litr cukru inwerto-
wanego.
12.  Nocino :
likier, którego aromat został nadany przez macerację i/lub destylację całych
zielonych jąder orzecha włoskiego (Jugians regia L.).
 którego minimalne, rzeczywiste objętościowe stężenie alkoholu wynosi
30 %,
 o minimalnej zawartości cukru równej 100 gramom na litr cukru inwerto-
wanego.
ź%M8
13.  Bierbrand lub  eau de vie de biŁre : napój spirytusowy:
 otrzymywany wyłącznie w wyniku bezpośredniej destylacji świeżego
piwa, o stężeniu alkoholu wynoszącym mniej niż 86 % objętościowych,
takiego że otrzymany destylat posiada właściwości organoleptyczne
pochodzące z piwa,
 o minimalnym stężeniu alkoholu 38 % objętościowych, z przeznaczeniem
do spożycia przez ludzi we Wspólnocie.