Jest tak wiele przepisów na naleśniki, że
niemal każda gospodyni ma swoją recepturę.
Niektóre zalecają zrobienie ciasta pół na pół z
wodą i mlekiem, jeszcze inne dodanie śmietany
lub oliwy. A nawet piwa! Ja polecam bardzo
proste i smaczne naleśnikowe ciasto, które na
pewno każdemu się uda.
Naleśniki
�� 4 jajka
�� 2 szklanki mąki
�� 1 szklanka mleka
�� 1 szklanka wody gazowanej
�� 2 łyżki cukru
�� szczypta soli
nadzienie serowe:
�� 25 dag białego sera
�� 5 łyżek śmietanki
�� truskawki
�� 1 łyżka cukru
�� ew. gotowy krem czekoladowy lub dżem
�� bita śmietana do dekoracji (z syfonu)
Jajka, cukier, sól i mleko wymieszać. Dodać
mąkę, zmiksować. Dolać wodę i wyrobić na
gładkie ciasto. Odstawić na � godziny. Smażyć
na teflonowej patelni - z obu stron, na złoty
kolor (do smażenia najlepsze jest sklarowane
masło).
Podawać z nadzieniem serowym (biały ser
przetrzeć przez sito, posłodzić, dodać
śmietankę) i truskawkami, ew. z gotowym
kremem czekoladowym lub dżemem.
Dekorować bitą śmietaną.