Hamburgery 900 g mielonego mięsa wołowego lub z indyka 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku 1 łyżka świeżego posiekanego estragonu lub 1 łyżeczka suszonego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżeczki soli pieprz cebuli 1 ząbek czosnku (do wołowiny) 1 mały pomidor 1 jajko ok. 150 g oscypka lub żółtego sera 1 łyżka oliwy do smażenia Mięso zmielić, włożyć do miski. Dodać drobno pokrojone szczypiorek, estragon i natkę pietruszki oraz pokrojonego w kostkę pomidora. Cebulę posiekać, zeszklić w oliwie. Dodać do mięsa wraz z tłuszczem. Jajko wybić i roztrzepać, dodać do mięsa, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wyrobić ręką. Podzielić na pół. Z jednej połowy zrobić ok. 10 kulek, spłaszczyć (ręce moczyć w wodzie, by mięso nie kleiło się do dłoni). Na środku każdego krążka dać oscypek (lub żółty ser) starty na tarce o grubych oczkach. Z drugiej połowy ciasta zrobić tyle samo kulek, spłaszczyć i przykryć krążki z serem. Hamburgery piec na grillu (może być elektryczny) lub w piekarniku z grillem. Można też usmażyć na oliwie - 5 minut z każdej strony.