B�yskawiczne ciasteczka biszkoptowe

SK�ADNIKI:

2 jaja,

6 dag (3 �y�ki) cukru,

5 dag (2 czubate �y�ki) m�ki,

cukier waniliowy,

t�uszcz do blachy

PRZYGOTOWANIE:

Jaja umy�, oddzieli� ��tka. Bia�ka ubi� na sztywn� pian� i dalej ubijaj�c dodawa� cukier, ��tka oraz zapach. Przygotowan� mas� po��czy� z m�k�. Na wysmarowan� t�uszczem blach� k�aœ� luŸno �y�eczk� ma�e porcje ciasta. Piec w umiarkowanie gor�cym piekarniku, a� si� zrumieni�. Jasnoz�ote ciasteczka podwa�a� �opatk� i zwija� na trzonku wa�ka lub drewnianej �y�ki. Nale�y zwija� bardzo szybko, bo gdy ostygn� twardniej�. Zwijanie nadaje ciasteczkom �adny wygl�d.

---