Szczupak w galarecie
(8 porcji)
Żelatyna WINIARY, 2 łyżki
rodzynki, 30 gramów
Rosół drobiowy WINIARY, 2 kostki
sok z cytryny, 1 łyżka
sól, pieprz
seler, 1 sztuka
szczupak, 1 sztuka
pietruszka, 1 sztuka
marchewka, 1 sztuka
cebula, 2 sztuki
cukier, 1 łyżeczka
Szczupaka oczyœcić, pokroić w dzwonka, skropić sokiem z cytryny. Warzywa oczyœcić, pokroić w słupki. W płaskim naczyniu ułożyć warstwę warzyw i rybę. Dodać kostki rosołowe i 1 litr wody. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 40 minut. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody. Do ryby dodać Żelatynę i rodzynki, doprawić solą, cukrem i pieprzem. Gotować 10 minut. Odstawić do zastygnięcia.
Rybę z galaretą podzielić na porcje. Ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas oczekiwania: 2 godziny 40 minut
Wartoœć energetyczna:
całoœć: 1048 kcal
1 porcja: 131 kcal