Prelekcje, 1 CZYNNIKI ABIOTYCZNE, CZYNNIKI ABIOTYCZNE - PRELEKCJA


CZYNNIKI ABIOTYCZNE - PRELEKCJA

Standardy jakości dla związków chemicznych obecnych w żywności:

Temperatura

„Zero biologiczne” - temperatura, w której dochodzi do zatrzymania metabolizmu (np dla limfocytów 6oC, neurony 5-12oC)

U zwierząt heterotermów (zmiennocieplne) intensywność metabolizmu wzrasta wraz z temperaturą (reguła van't Hoffa - dwa, trzy razy na każde 10oC)

Procesy ograniczające wzrost mikroorganizmów:

Niszczy wszystkie drobnoustroje, zarodniki i przetrwalniki.

Niszczy tylko formy wegetatywne (bez zarodników i przetrwalników)

Odwodnienie powoduje:

Liofilizacja (freeze dying) - szybkie zamrożenie w -30f - -70oC przy obniżonym ciśnieniu, a następnie odwodnienie poprzez sublimację. Umożliwia długotrwałe przechowywanie bez utraty właściwości (kosmonauci)

Niesporczaki (Tardigrada)

Teratologia/Dysmorfologia

Promieniowanie mutuje komórki rozrodcze męskie i żeńskie.

Czynniki chemiczne - alkohol, leki (np Talidomid)

Różyczka powoduje wrodzoną zaćmę, niedorozwój gałek ocznych, głuchotę

Efekt teratogenny zależy od rodzaju czynnika, dawki, wrażliwości organizmu i jego stadium rozwojowego:

Niektóre wady rozwojowe:

Polidaktylia - wielopalczastość

Fokomelia - brak części bliższych kończyn

Ektrodaktylia - brak palców

Amelia - Brak kończyn

Syrenomelia - fuzja kończyn dolnych

Maceracja - złuszczenie i zaczerwienienie skóry

Syndaktylia - zlanie 2 lub więcej palców

Aneucefalia - wada cewy nerwowej. Zażywanie kwasu foliowego pomaga jej zapobiegać

Exencefalia - niekompletne sklepienie czaszki; mózg występuje na zewnątrz0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Prelekcja 1 Czynniki abiotyczne
Prelekcja 1 Czynniki abiotyczne
Prelekcja 5 Hydrosfera i litosfera jako źródła czynników patogennych dla człowieka
czynniki biotyczne i abiotyczne, INNE KIERUNKI, biologia
Prelekcja 4 Aerosfera jako źródło czynników patogennych dla człowieka
Prelekcja 5 Hydrosfera i litosfera jako źródła czynników patogennych dla człowieka
Ekologia jak dyscyplina naukowa czynniki abiotyczne, Wykłady, Ekologia
CZYNNIKI ABIOTYCZNE word
Prelekcje, 2 CZYNNIKI BIOTYCZNE, CZYNNIKI BIOTYCZNE - PRELEKCJA
Badanie wpływu czynników abiotycznych na ekosystemy, referaty i materiały, biologia, doświadczenia
Prelekcja 2 Czynniki biotyczne
Prelekcja 2 Odporność nieswoista i czynniki humoralne

więcej podobnych podstron