Polędwiczki

• 1 kg wieprzowiny

• 3 łyżeczki miodu (najlepiej akacjowego)

• 2 łyżki octu winnego białego

• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego/dark soja sos

• 2 szczypty imbiru

• 1 pomarańcz

• 3 jabłka

• 50 g cukru pudru

• przyprawa w mini kostkach Czosnek KNORR
  

• woda

• sól i pieprz do smaku

Marynata:
1. Pokrój mięso w poprzek na długie, nie za cienkie plasterki.
2. Do miseczki nalej 3 łyżeczki miodu (najlepiej akacjowego o temperaturze pokojowej), 2 łyżeczki octu winnego białego, 1 łyżeczkę sosu sojowego. Ale pamiętaj użyj sosu sojowego ciemnego. Jest on słony i najlepiej nadaje się do marynaty.
3. Obierz łyżeczką imbir, a potem na tarce zetrzyj imbir i dodaj go do marynaty.
4. Weź 1 pomarańcz, żeby miała więcej soku poroluj ją po blacie kuchennym. Pokrój ją na małe kawałki - najpierw na pół, potem na 8 kawałków i dodaj do marynaty. Niech pomarańcz zostanie w skórce!
5. Mięso obtocz w soli i pieprzu , a następnie obtocz w marynacie, aby marynata objęła całe jego kawałki i przykryj folią.
6. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na cały dzień.
7. Potem weź dużą foremkę, włóż do niej mięso w marynacie, dolej 2 łyżki wody i wstaw do pieca z termoobiegiem na 15 - 20 minut.
Jabłka:
1. Pokrój 3 jabłka na pół i wyjmij worek nasienny, potem pokrój jabłka na jeszcze mniejsze kawałki, najlepiej na 8 ćwiartek.
2. Wstaw garnek na wolny ogień. Nalej 2 łyżki wody, 50 g cukru pudru i dosyp jabłka obtaczając je.
3. Do tego teraz dolej 2 łyżki octu winnego czerwonego i 2 szczypty imbiru w proszku, wymieszaj.
4. Jak będzie się gotować, przykryj garnek i sprawdzaj, czy jabłka są już miękkie. Możesz to robić przy pomocy noża. A gotując obniżaj ogień na mniejszy, musi bulgotać!
5. Na końcu dodaj sól i pieprz do smaku.

---