Potrawka z wieprzowiny ze śliwkami, pieczarkami i miodem

Zobacz film

powyżej 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 łyżki oliwy
20 g masła.
1,5 kg schabu pokrojonego w kostkę
sól, pieprz
1 cebula pokrojona w piórka
1 łyżka miodu
50 ml octu jabłkowego
150 ml białego wina
1 łyżka posiekanego tymianku
1 liść laurowy
12 mięsistych suszonych śliwek.
2 łyżki oliwy
200 g pieczarek
1 mini kostka przyprawowa Czosnek Knorr

1 łyżka posiekanej pietruszki

Jak przygotować:

1. W garnku rozgrzej oliwę i masło. Schab dopraw solą i pieprzem. Wrzuć do garnka i smaż ok. 5 minut aż mięso będzie z każdej strony zarumienione. Odsącz na durszlaku, żeby pozbyć się nadmiaru wody i tłuszczu.
2. Do tego samego garnka, w którym smażyło się mięso, wrzuć pokrojoną w piórka cebulę. Smaż 2-3 minuty i dodaj miód, ocet jabłkowy, białe wino, łyżkę posiekanego tymianku, liść laurowy, wymieszaj. Dorzuć usmażony schab i śliwki. Przykryj i duś przez 15 minut.
3. Na patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy. Wrzuć pieczarki, posól i smaż 5 minut, aż będą rumiane. Dodaj do garnka z mięsem, ponownie przykryj i duś kolejne 10 minut.
4. Dopraw mini kostką przyprawową Czosnek Knorr, wsyp łyżkę posiekanej pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.

---