Sernik z mandarynkami

Składniki:

NA SPÓD:
1 małe jajko
22 dag mąki
10 dag Kasi
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA SEROWA:
1kg tłustego sera
120g Kasi
4 jajka
150 g cukru
1 cukier waniliowy
Starta skórka z 1 cytryny
1 puszka mandarynek
Cukier puder do posypania

Wykonanie:

Na spód: margarynę roztopić, pozostałe składniki zagnieść i dodać margarynę. Ciasto schłodzić w lodówce. Mandarynki wyłożyć na sitko. Ser zmielić przez maszynkę. Masło utrzeć z cukrem na pienistą masę. Jaka rozbić, białko oddzielić od żółtka. Żółtka dodać do masy masłowej, zaś białko ubić z cukrem waniliowym. Do masy masłowej dodawać po łyżce ser i skórkę z cytryny. Na końcu dodać pianę z białek. Wszystko dokładnie wymieszać. Mandarynki pokroić. Blachę wykleić ciastem. Połowę masy serowej wyłożyć na ciasto następnie poukładać mandarynki i przykryć resztą masy i wyrównać. Piec przez około 1 godziny w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

---