Sos gruszkowy

Czas przygotow. 20 min.
250 g dojrzalych gruszek,
lyzeczka cukru pudru,
20 ml rumu.

1. Gruszki oplukac, obrac ze skorki, przekroic na cwiartki, usunac pestki.
Wlozyc do miksera, dodac cukier i rum. Zmiksowac. Przed podaniem ochlodzic
w lodowce.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 93.

---