Faszerowana papryka

Rodzaj przepisu: Mi�sa

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK�ADNIKI:

40 dag.

mielonej wo�owiny,

4 zielone papryki,

cebula,

z�bek czosnku,

2 pomidory,

�y�ka rodzynek,

5-6 zielonych oliwek,

50 g.

migda��w,

�y�ka octu lub soku z cytryny,

2 �y�ki m�ki,

jajko,

fili�anka tartej bu�ki,

czarny pieprz,

s�l,

oliwa lub olej do sma�enia.

Str�ki papryki podpiec na ruszcie, a� pop�ka sk�rka, obra�, naci��, wyj�� nasiona. Cebul� pokroi�, czosnek posieka� i rozgnieœ� z sol�. Pomidory sparzy� we wrz�tku, obra� ze sk�rki i drobno pokroi�. Rodzynki umy�. Cebul� zeszkli� na oliwie, potem kr�tko podsma�y� z mi�sem. Migda�y sparzy�, os�czy�, zdj�� sk�rk�, razem z oliwkami drobno posieka�. Wymiesza� z pomidorami, mi�sem, pieprzem, czosnkiem, cebul�, rodzynkami, przyprawi� sol� i octem lub sokiem z cytryny. Sma�y� przez 5 minut. Farszem nape�ni� str�ki papryki, panierowa� je w m�ce, rozbitym jajku i tartej bu�ce. Sma�y� z obu stron na z�oty kolor.

---