Zupa krem z papryki z pesto

Zobacz film

powyżej 30 minut  
dla 3 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu warzywnego Knorr

3 łyżki oliwy z oliwek
4 posiekane szalotki
2 duże papryki żółte obrane ze skory i pokrojone w kostkę
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 mini kostka przyprawowa Bazylia Knorr

3 łyżeczk zielonego pesto
listki bazylii do dekoracji

Jak przygotować:

1. Zagotuj 750 ml wody. Wrzuć kostki rosołowe, wymieszaj i gotuj minutę.
2. Na oliwie zeszklij posiekane szalotki.
3. Dodaj żółtą paprykę. Podsmażaj przez chwilę.
4. Wlej bulion, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj 10 minut na dużym ogniu. Zmiksuj i ponownie zagotuj.
5. Wkrusz mini kostkę przyprawową Bazylia Knorr, dodaj sól i pieprz do smaku.
6. Na wierzch każdej porcji zupy nałóż po łyżeczce zielonego pesto.

Bon appétit!

---