Kotlet schabowy po generalsku


Kotlet schabowy po generalsku
60 dag schabu,
tłuszcz do smażenia,
2 dag mąki,
2 dag grzybów suszonych,
20 dag kapusty kwaszonej,
5 dag cebuli
3 dag tłuszczu,
2 dag mąki,
4 sztuki usmażonych naleśników,
2 jaja,
bułka tarta,
sól, pieprz

Mięso umyć, odciąć kości, pozostawiając tylko małe odcinki kości żebrowej. Z mięsa ściąć zbędny tłuszcz, pokroić na kotlety, lekko rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, uformować owalne kotlety, posypać przyprawami i mąką, usmażyć z obu stron. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, wyjąć, posiekać. Kapustę pokroić, zalać wywarem z grzybów i mięsa, ugotować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, zasmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z kapustą i grzybami, chwilę pogotować, doprawić, ułożyć na kotletach, zawinąć w naleśniki. Następnie panierować w rozmąconych jajach i bułce tartej. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i surówkami.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kotlet schabowy po generalsku
Kotlety schabowe po węgiersku
Kotlety schabowe po hawajsku
Kotlety schabowe po holendersku
Kotlet schabowy po wrocławsku
Kotlety schabowe po kowalsku
Kotlety schabowe po królewsku
KOTLETY SCHABOWE PO DEBRECZYNSKU
Kotlet schabowy po tokajsku
Rewolucja Na Talerzu s01e02 Kotlet schabowy 06 05 2010
KOTLETY SCHABOWE Z NIESPODZIANKĄ
Kotlety schabowe z serem LAZUR
Kotlety rybne po kaszubsku
Kotlety schabowe z serem
Kotlety z kury po kijowsku
Befsztyk po generalsku
Kotlety wieprzowe po rzeznicku
Kotlety wieprzowe po?konsku

więcej podobnych podstron