JABŁKOWY TORT
SKŁADNIKI:
NA 16 PORCJI; PRZYGOTOWANIE: 45 MIN; PIECZENIE: 25 MIN
20 dag mąki
8 dag masła
Jajko
Gotowy blat biszkoptowy
5 dag cukru
5 jabłek
Sok z ½ cytryny
2 łyżki cukru pudru
4 łyżki dżemu jabłkowego
4 łyżeczki żelatyny
2 szklanki RAMY DO UBIJANIA
2 opakowania cukru waniliowego
Łyżka posiekanych orzechów laskowych
Listki świeżej mięty
Masło posiekać z mąką, jajkiem, cukrem i 2 łyżkami zimnej wody. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 30 minut.
4 jabłka obrać, przekroić na połówki, wyciąć gniazda, miąższ pozakłuwać widelcem. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem pudrem. Piec 8-10 minut w temp. 200 stopni C. Wystudzić.
Z lodówki wyjąć ciasto, wylepić nim dno dużej tortownicy, pozakłuwać widelcem. Piec 20-25 minut w temp. 200 stopni C. Gorące ciasto posmarować 2 łyżkami dżemu jabłkowego, przykryć blatem biszkoptowym. Posmarować go resztą dżemu i ułożyć upieczone jabłka.
Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody. RAMĘ ubić z cukrem waniliowym, połączyć z żelatyną. 4 łyżki kremu włożyć do szprycy, resztę rozsmarować na jabłkach. Wierzch wygładzić, udekorować RAMĄ ze szprycy. Wstawić do lodówki na 2 godz. Tort ozdobić plasterkami jabłka, orzechami i świeżą miętą.
Porcja - ok. 300 kcal