Sos tyrolski
Czas przygotow. 35 min.
1. Sos na bazie sosu bearnenskiego podstawowego (patrz przepis). Przyrzadza
sie z ubitych nad para zoltek i oliwy z dodatkiem pasty pomidorowej i pieprzu.
Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 67.