Pikantny chłodnik na gorące wiosenne dni


Pikantny ch³odnik na gor¹ce wiosenne dni

Sk³adniki: 1 litr kefiru, 1/2 szklanki gêstej œmietany, pêczek szczypiorku, pêczek koperku, pêczek czerwonych rzodkiewek, 1 m³oda cebulka, 1 ma³y ogórek, 2 czerwone buraki, 2 jajka ugotowane na twardo, ewentualnie kawa³ek zimnej pieczeni cielêcej.

Kefir i œmietanê wlewamy do emaliowanego garnka, który stawiamy w zimnej wodzie lub w lodowce. Szczypior i koper drobno siekamy, rzodkiewki kroimy na cienkie talarki, cebulê ucieramy na nylonowej tarce, a ogórek kroimy w drobna kostkê. Wszystko wsypujemy do kefiru. Na nylonowej tarce ucieramy na miazgê buraczki i sokiem (wyciœniêtym przez gazê lub lniana œciereczkê) zabarwiamy kefir na ró¿owy kolor. Jeœli jest to mo¿liwe, dodajemy do ch³odnika kawa³ek zimnej pieczeni cielêcej pokrojonej z drobn¹ kostkê. Ch³odnik powinien naci¹gaæ aromatami nie krócej ni¿ godzinê. Dwa jaja na twardo dzielimy na æwiartki lub ósemki i dodajemy do ch³odnika ju¿ na talerzach (albo w fili¿ankach). Podajemy mo¿liwie zimny. Ch³odnik mo¿na równie¿ przyrz¹dzaæ z jogurtu, kwaœnego mleka i maœlanki zmieszanej ze œmietan¹ (3/4 maœlanki i 1/4 œmietany).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Pikantny chłodnik na gorące wiosenne dni FZ4X6MSWTU7NN2HNMECUOWY7C4I7YQY5ST3CN5Q
tarator na gorące dni, Documents, kuchnia, kuchnia wegetariańska
Sałatki, Sałatka na gorące dni
EW Chłodnik na botwince
sciaga goracego, ściągi na gorącegomadzia, Zasoby wodne
Chłodnik na botwince, Kuchnia
Pedersen Bente Raija ze śnieżnej krainy 30 Na dobre i złe dni
Pedersen?nte Raija ze śnieżnej krainy0 Na dobre i złe dni
Chłodnik na czerwonym winie z sokiem pomidorowym
Ankieta dla rodzicow na temat przebiegu dni adaptacyjnych dziecka(1), Adaptacja dziecka w przedszkol
sciaga goracego, ściągi na gorąceg rysia, Zasoby wodne
Bilans energetyczny pomieszczenia chłodniczego na przykładzie chłodni jabłek
EW Chłodnik na botwince
Bilans energetyczny pomieszczenia chłodniczego na przykładzie chłodni jabłek
Chłodnik na białym winie z brzoskiwniami lub malin(1)
Chłodnik na kwaśnym mleku

więcej podobnych podstron