Chłodnik na botwince

Do wrzącego bulionu dodać pokrojoną marchewkę,  botwinę i gotować  10 min. Zakwasić sokiem z cytryny, następnie odstawić do wystudzenia. Ogórek i dymkę pokroić w kostkę, rzodkiewkę w krążki. Pokrojone warzywa i Czosnek dodać do wywaru, następnie wlać kefir i dobrze wymieszać. Doprawić Pieprzem, Koperkiem, cukrem i Solą. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem dodać pokrojone jajka i delikatnie wymieszać.

• 2 pęczki botwiny

• marchewka

• 4 jajka ugotowane na twardo

• Sól Morska w młynku

• 1 łyżeczka Czosnku Granulowanego

• pęczek rzodkiewek

• 3 cebule dymki

• ¾ l bulionu

• cukier

• Pieprz Czarny Mielony

• świeży ogórek

• łyżka soku z cytryny

• 1 litr kefiru naturalnego

• 2 łyżki Koperku Suszonego

---