instytucje z zakresu żywno¶ci


Instytut matki i dziecka:

Instytut żywności i żywności

I. Prowadzenie działalności naukowej, badawczej, rozwojowej i wdrożeniowej w zakresie:

  1. wpływu czynników społecznych, ekonomicznych i psychologicznych na sposób żywienia i stan odżywienia wybranych grup ludności,

  2. oceny ekonomicznych i zdrowotnych aspektów zmian w poziomie i struk-turze wyżywienia ludności,

  3. fizjologii i biochemii żywienia,

  4. jakości zdrowotnej żywności oraz racjonalizacji i higieny żywienia zbiorowego i indywidualnego,

  5. epidemiologii stanów chorobowych związanych z nieprawidłowym żywieniem i stosowaniem używek, w szczególności tytoniu i alkoholu,

  6. etiologii, patogenezy, profilaktyki i leczenia stanów chorobowych związanych z nieprawidłowym żywieniem,

  7. wykorzystania postępów w dziedzinie technologii żywności i żywienia dla racjonalizacji wyżywienia,

  8. składu i wartości odżywczych żywności,

  9. norm żywienia i wyżywienia,

  10. wpływu stosowania używek na sposób żywienia i stan odżywienia,

  11. upowszechniania wiedzy o aspektach higienicznych i zdrowotnych żyw-ności, racjonalnym żywieniu i promocji zdrowia poprzez żywienie,

  12. upowszechnianie, wśród pracowników służb urzędowej kontroli żywności oraz przedstawicieli rodzimego przemysłu spożywczego, zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz założeń i koncepcji systemu HACCP na drodze prowadzenia działalności edukacyjnej i szkoleniowej,

  13. praktyczne wspomaganie przemysłu spożywczego poprzez prowadzenie działalności konsultacyjnej, instruktażowej oraz auditowanie systemów jakości w zakładach.

II. Koordynowanie prac w zakresie żywności i żywienia prowadzonych przez inne jednostki resortu zdrowia i opieki społecznej w zakresie ustalonym przez Ministra Zdrowia.

III. Opracowywanie analiz i ocen dotyczących wyżywienia ludności oraz stanu i rozwoju nauki w dziedzinie żywności i żywienia człowieka zdrowego i chorego w zakresie objętym problematyką Instytutu.

IV. Prowadzenie działalności profilaktycznej, diagnostycznej i leczniczej w formie świadczeń klinicznych, ambulatoryjnych oraz konsultacji na potrzeby społecznego systemu ochrony zdrowia.

V. Prowadzenie nadzoru specjalistycznego nad żywnością i żywieniem, w tym kontroli merytorycznej nad stacjami sanitarno-epidemiologicznymi w zakresie zagadnień wartości odżywczych żywności, higieny żywienia, i prowadzenie działalności metodycznej dla potrzeb tych stacji.

VI. Prowadzenie działalności opiniodawczej, w tym merytoryczne przygotowy-wanie i opiniowanie założeń aktów prawnych w zakresie zagadnień znajdujących się w gestii Instytutu.

VII. Opracowywanie i udostępnianie dokumentacji i informacji naukowej oraz prowadzenie działalności wydawniczej w zakresie działalności Instytutu.

  1. Szkolenie i doskonalenie kwalifikacji naukowych i zawodowych pracowników własnych i obcych.

Wydział żywienia na uczelniach rolniczych:

  1. szkolenia i badania naukowe w zakresie potrzeb i zachowań konsumentów dotyczących poziomu i jakości spożywanej żywności

  2. analizy i oceny produktów żywnościowych pod kątem prozdrowotnym.

  3. upowszechniania wiedzy o żywieniu człowieka

Komisja żywienia:

- ustala odpłatność za żywienie w instytucajch w których owa komisja się znajduje.

Sanepid - Oddział Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku

  1. Kontrola i nadzór sanitarnych warunków produkcji, obrotu i jakości zdrowotnej środków spożywczych i używek oraz przedmiotu użytku mających wpływ na zdrowie człowieka oraz kontrola stanu higieny i jakości żywienia zbiorowego.

  2. Kontrola i nadzór nad stanem sanitarnym wszystkich obiektów żywieniowo-żywnościowych i środków transportu.

  3. Ocena laboratoryjna środków spożywczych i używek mających wpływ na zdrowie człowieka oraz przedmiotu użytku.

  4. Badanie struktury żywienia wskazanych grup ludności, nadzór nad realizacją prawidłowego żywienia w zakładach, w których żywienie oparte jest na planowych racjach pokarmowych, nadzór nad jakością posiłków regeneracyjnych.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Rozwiązania instytucjonalne w zakresie realizacji i kontroli praw pacjenta
0 Resocjalizacja w instytucjach zakres materiału 13
Rozwiązania instytucjonalne w zakresie realizacji i kontroli praw pacjenta
107 Omów podmiotowy i przedmiotowy zakres statusu funkcjonariusza międzynarodowego w odniesieniu do
zakres zagadnien do egzaminu z instytucji europejskich, Prawo, Rok 3, Instytucje Europejskie
Zadania samorządów z zakresie ochrony środowiska, Polityka Ekologiczna Państwa, Organy i instytucje
Fundusz Pracy jako źródło finansowania zadań z zakresu promocji zatrudnienia i instytucji rynku prac
,polityka ekologiczna, Organy i instytucje polityki ekologicznej państwa i zakres ich działaniax
Zakres opieki wyznaczany funkcjami opiekuńczymi różnych instytucji społecznych
ZUS jako instytucja realizująca zadania z zakresu ubezpieczeń zdrowotnych
Instytucje oraz służby działające w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w Polsce
ROZPORZĄDZENIE RM z dnia 28 sierpnia 2001 r w sprawie kontroli urzędów, instytucji publicznych i prz
Rola instytucji rzadowych w zakresie informowania obywateli o zagrozeniach terrorystycznych
7 Instytucjonalne teorie przedsiebiorstwa
Czynności kontrolno rozpoznawcze w zakresie nadzoru nad przestrzeganiem przepisów
Pielegniarka w Instytucji Medycznej Konflikt rol i konflikt w roli
Zajecia Nr 3 INSTYTUCJE SPOLECZNE

więcej podobnych podstron