S�odko-ostra potrawka z dyni

Rodzaj przepisu: Przek�ski

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Sma�one

SK�ADNIKI:

Dla 4 os�b:

1/2 kg dyni,

2 du�e pory,

1/4 selera,

5 dag kie�k�w soczewicy,

3 �y�ki porzeczek,

10 dag orzeszk�w cashew,

�y�ka ziaren gorczycy,

2 �y�ki oleju sezamowego,

10 dag orzech�w w�oskich,

�y�ka soku z cytryny,

4 �y�ki soku pomara�czowego,

2 �y�ki miodu,

1 i 1/2 �y�eczki przyprawy sambal,

2 �y�ki chi�skiej przyprawy "5 smak�w",

�y�eczka m�ki ziemniaczanej.

Dyni� obra� ze sk�rki, usun�� pestki. Mi��sz pokroi� w cienkie plasterki. Pory oczyœci�, przekroi� wzd�u� na p�, a nast�pnie pokroi� w paski. Seler obra�, pokroi� w cienkie s�upki. Orzeszki cashew zrumieni� na patelni bez t�uszczu.

Na patelni rozgrza� olej, w�o�y� dyni�, pory, seler oraz ziarna gorczycy, sma�y� 4 minuty, przez ca�y czas mieszaj�c. Doda� op�ukane porzeczki, drobno posiekane orzeszki w�oskie, sma�y� razem przez 2 minuty.

Sok z cytryny wymiesza� z sokiem z pomara�czy, miodem, przyprawami i m�k� ziemniaczan�. Nast�pnie wla� wszystko na patelni�. Doda� kie�ki, zagotowa�, dusi� jeszcze przez minut�. Przed podaniem potraw� posypa� orzeszkami cashew.

---