Oryginalny ser smażony wiejski:
Składniki i ich iloœć:
biały ser naturalny wiejski, nie kupiony w hipermarkecie, ok. 1/4 kg
Sposób przygotowania:
Ser rozkruszamy na płaskim, dużym talerzu, odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni, żeby zagnił, czyli aż się pokryje nalotem typu serki brie. Musi się lekko pokryć pleœniš, ale trzeba uważać, aby nie zgnił całkiem. Rozpuszczamy na patelni masło, dodajemy ser. Dolewamy jajko rozbełtane z mlekiem, można dodać kminku do smaku. Zasmażamy około 5 minut, aż zrobi się jednolita, cišgnšca się masa, odlewamy na płaski talerzyk i czekamy aż zastygnie.
Opis ogólny: Oryginalny przepis na te sery smażone sprzedawane w hipermarketach. Tylko tamte nijak się majš do tego... Przepis wyglšda trochę obrzydliwie, ale jest pyyyszny... Robi go moja babcia na wsi. Najtrudniej jest dostać ten ser biały, musi być całkiem naturalny. Na ciepło pyszne z ziemniakami, na zimno do kanapek. Chociaż ja uwielbiam ciepły, jeszcze cišgnšcuy się i maczać w tym chleb... Szkoda, że mało kto go już robi, nawet na wsi.