BOUTI

Biszkopt
6 jaj
5 łyżek maki
6 łyżek cukru
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa:
1/2 litra mleka
1-2 białe czekolady
20 dag masła
25 dag kokosu
cukier waniliowy
Polewa:
2 mleczne czekolady (20 dag)
mleko

Wykonanie:

Ubić białka. dodać cukier, żółtka ,ubijać. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Mieszać delikatnie łyżką. Wylać na dużą blaszkę prostokątną.
Piec w 160-170 stopniach około 20 -25 minut.
Mleko zagotować z cukrem, wsypać kokos gotować do zgęstnienia ok.20 minut. Gdy widać ze kokos wchłonął mało mleka dodać go więcej.
Do gorącej masy włożyć masło i czekolady. Mieszać by się rozpuściły. Masę dobrze wystudzić by zgęstniała i wyłożyć na biszkopt (można nasączyć lekko i posmarować dżemem wiśniowym)
Czekolady mleczne rozpuścić na ogniu z mlekiem, ja daje na oko kilka łyżek .chodzi o to by czekolada nie była zbyt twarda.

---