Fizjologia żywienia człowieka.

Wejściówka(1. skład i rola śliny,

2. Do jakiego cukru trawi się skrobia w jamie ustnej).

później pytała 2 osoby generalnie o cały poprzedni temat(regulacja pobierania pokarmu) i o gruczoły ślinowe, rodzaje śliny, gdzie ta ślina uchodzi, z jakiej ślinianki wydziela się cały czas itp. plus pytania do ogółu- np. regulacja wydzielania śliny itp.

Jakie czynniki warunkują rozkład skrobi (ph, temp., aktywator enzymu, enzym)

Fizjologia konfiguracji TRANS:
1) podnosi stężenie cholesterolu całkowitego oraz LDL a obniża HDL
2) ma niekorzystne działanie na wiele procesów biochemicznych i fizjologicznych - np. przyczynia się do niskiej masy urodzeniowej niemowląt
3) sprzyja podwyższeniu stężenia insuliny we krwi poprzez wzrost stężenia glukozy
4) zaburza czynność układu immunologicznego
5) hamuje aktywne enzymy desaturazy
6) obniża wydajność przemian kw. linolowego w arachidonowy
7) izomery trans przechodzą przez łożysko do płodu
przechodzą do mleka matki, co może zaszkodzić noworodkowi

1. Kosmki jelitowe zawierają komórki olbrzymie M, a te z kolei przykrywają skupisko komórek limfatycznych (grudek Peyera). Te komórki olbrzymie M są miejscem wnikania przez błonę śluzową jelita białek o charakterze antygenowym czyli bakterii i wirusów. Gdy coś takiego się zaczyna, to w tkance limfoidalnej zaczynają tworzyć się limfoplasty i "pędzą" do węzłów chłonnych, aby zaktywować immunoglobuliny A i potem wracają z powrotem do tk. limfoidalnej czekając na ewentualne ponowne wniknięcie bakterii i zablokowanie ich przy wejściu. Możliwość blokowania jest jednak ograniczona i przy większym "stężeniu" drobnoustrojów może sobie nie poradzić.

2. 34. udzial wysilku fizycznego w metabolizmie glukozy
   38. rola nadmiaru węglowodanów prostych w diecie w implikowaniu cukrzycy insulinoniezaleznej i miażdżycy

3. 34.- udział wysiłku fiz. w metabolizmie glukozy.
   "Podczas intensywnego wysiłku fizycznego pirogronian wytwarza się w mięśniach podczas glikolizy --> zostaje przekształcony w mleczan, który dyfunduje do krwi --> transportowany do wątroby, gdzie w glukoneogenezie ulega przekształceniu w glukozę, roznoszoną przez krew do mięśni i in. tkanek. (cykl kwasu mlekowego). Wysiłek fizyczny nasila cykl, ponieważ organizm dąży do zachowania względnego stanu równowagi procesów życiowych, niezależnie od wpływów otoczenia."
   
   pytanie 38. Rola nadmiaru węglow. prostych w diecie w implikowaniu cukrzycy insulino nie zależnej i miażdżycy.
   Z notatek od wcześniejszego rocznika:
   "Ostatnio zaleca się znaczne zwiększenie udziału węglowodanó w pokryciu zapotrzebowania energatycznego. Ten typ substratów energatycznych nie jest czynnikiem utrudniającym wtórnie metabolicznej cukrzycy, natomiast umożliwia znaczne ograniczenie spożycia lipidów i zmniejsza ich wzaartość we krwi, co za tym idzie ograniczenie ryzyka miażdżycy. Zaleca się ograniczenie spożycia cukrów prostych, jak laktoza, fruktoza, a zwiększenie udzialu węglowodanów zożonych. Zaleca się udział węglowodanów prostych w ilości nie przekraczającej 10-15% ogółu podaży substratów energatycznych. Szczególnej uwagi wymaga udział węglowodanó u osób z hipotriglicerydemią.
   Wzrost glikemii można ograniczyć opóźniając trawienie i/lub wchłanianie substancji odżywczych poprzez spożywanie posiłków skomponowanych z różnych rodzajów substratów energatycznych, spożywanie surowych warzyw i owoców (zawirających pektyny, taniny, różnego typu skrobie i włókno pokarmowe). Węglowodany spożywane w ciągu jednego posiłku mogą opóźniać trawienia tego typów związków spożywczych w następnym posiłku. Uwzględnienie w diecie cukrzycowej spożywania znaczących ilości włókna pokarmowego (30-40g/dobę) wiąże się z występowaniem szeregu działań zarówno korzystnych, jak i niepożądanych."
   Niby brzmi mądrze, ale ile w tym prawdy nie wiem
   

4. 21. - Klasyfikacja białek - wartość biologiczna.

5. No metabolizm WKT to masz ich utlenianie, czyli beta oksydacja i i powstawanie, jest to opisane w gaweckim, a metabolizm cholesterolu jest w ganongu no, bo na wykładzie rzeczywiście nie było

6. Ja miałam cykl mocznikowy, metabolizm WKT i gospodarka wodno mineralna+Na, Cl, K. Jako, ze za pierwsze dwa pytania miałam 4 a na trzecie niestety nie znaglam odpowiedzi, to prof. zadała mi pytanie dodatkowe o B12, chociaż wcale nie musiała i zaliczyłam:) podobno w stosunku do niektorych byla raczej srednio mila, ale mi zdecydowanie pomogla. Powodzenia!

7. Ja miałam zestaw 29 i pytania: trawienie i wchłanianie tłuszczy u płodu i noworodka, hormonalna regulacja stężenia glukozy we krwi i wit. C. Również w moim przypadku nie było kolorowo - nie wystarczyło same wymienienie funkcji witaminy, tylko szczegółowo, np. w jaki sposób pełni rolę antyoksydanta, jak wpływa na przepuszczalność błon (mechanizm) itp...O hormony również spytała o mechanizm regulacji

8. zestaw XIII gospodarka weglowodanami, fosfor, regulacja pobierania pokarmu.

9. zestaw XXIV:
   1. Sklad soku trzustkowego
   2. Rola i metabolizm cholesterolu
   3. Rownowaga kwasowo-zasadowa

10. zestaw XXX:
    1. zapotrzebowanie białka (ale,że nie było tego w zagadnieniach to miałam pule aminokwasów
    2. Metabolizm WKT
    3. gospodarka wodno-mineralna Na,K,Cl

11. zestaw XX
    1.Hormony przewodu pokarmowego
    2. Wchłanianie lipidów
    3. Funkja fizjologiczna, niedobór, źródło Jodu

12. zestaw XXV
    1.TRAWIENIE I WCHLANIANE BIALEK U OSESKA I PLODU
    2.ROLA NNKT
    3.WIT B12
    NO TE OSESKI MNIE POKONALY,NNKT WIEDZIALAM B12 TEZ ZAPOMNIALAM MOZE JEDNEJ FUNKCJI

13. Zestaw VI
    1. skład i rola żółci
    2. cykl mocznikowy
    3. witamina B2

14. fizjologiczna rola węglowodanów
    wchłanianie antygenów białkowych
    jod

15. Zestaw XXVII
    1. Rola fiz. węglowodanów.
    2. Wchłanianie antygenów białkowych
    3. Jod.

16. zestaw V
    1) Regulacja wydzielania soku trzustkowego
    2) Przemiany pulii AA
    3) wit. B1- rola, żródło, niedobór
    
    zestaw XXVII
    1) Rola fizjologiczna węglowodanów.
    2) Wchłanianie antygenów białkowych
    3) Jod- rola, żródła, niedobory
    
    zestaw XV
    1) Czynniki wpływające na ponadpodstawową przemianę materii
    2) Hormonalna regulacja stężenia glukozy we krwi
    3) Siarka - rola, źródła, niedobór

17. ZESTAW ZAGADNIEŃ Z PRZEDMIOTU FIZJOLOGIA ŻYWIENIA CZŁOWIEKA
    1. Trawienie i wchłanianie u płodu i noworodka
    2. Skład i rola śliny.
    3. Skład i funkcje soku żołądkowego.
    4. Regulacja wydzielania soku żołądkowego
    5. Skład i rola soku trzustkowego.
    6. Regulacja wydzielania soku trzustkowego.
    7. Skład i rola żółci.
    8. Funkcje wątroby.
    9. Skład soku jelitowego i trawienie w jelicie cienkim. 10.Wchłanianie bierne - mechanizm, składniki.
    11 .Wchłanianie czynne - mechanizm, składniki.
    12.Rola jelita grubego w procesach trawiennych.
    13.Hormony przewodu pokarmowego.
    14.Fizjologiczne podstawy pobierania pokarmu - głód i sytość.
    15.Przemiana podstawowa i czynniki wpływające na jej wielkość.
    16.Czynniki modyfikujące ponadpodstawową przemianę materii.
    17.0kołodobowy rytm biologiczny a funkcje organizmu, w tym układu pokarmowego.
    18.Trawienie i wchłanianie białek u płodu i oseska.
    19.Trawienie i wchłanianie białek.
    2O.Wchłanianie antygenów białkowych.
    21.Przemiany puli AA.
    22.Cykl mocznikowy.
    23.Przemiany białek w organizmie.
    24.Procesy degradacji białek.
    25.Bilans azotowy.
    26.Głodzenie a gospodarka białkami.
    27.Fizjologiczna rola białek.
    28.Trawienie i wchłanianie węglowodanów przez noworodka.
    29.Trawienie i wchłanianie węglowodanów.
    3O.Zużywanie i powstawanie glukozy.
    31 .Hormonalna regulacja poziomu glukozy.
    32.Glukostat wątrobowy.
    33.Czynniki warunkujące stężenie glukozy we krwi.
    34.Udział wysiłku fizycznego w metabolizmie glukozy.
    35.Hipo- i hiperglikemia - przyczyny, skutki.
    36.Gospodarka węglowodanami w organizmie.
    37.1ndeks glikemiczny.
    38.Rola nadmiaru węglowodanów prostych w diecie w implikowaniu cukrzycy
    insulinoniezależnej i miażdżycy.
    39.Fizjologiczna rola węglowodanów.
    40.Błonnik pokarmowy - rodzaje i funkcje.
    41.Trawienie i wchłanianie tłuszczów u płodu i oseska.
    42.Trawienie i wchłanianie tłuszczów.
    43.Metabolizm WKT.
    44.Ciała ketonowe.
    45.Metabolizm lipidów.
    46.Lipidy komórkowe i lipidy osocza.
    47.Brunatna tkanka tłuszczowa - rola fizjologiczna.
    48.Fizjologiczna rola tłuszczowców.
    49.Fizjologiczna rola NNKT.
    5O.Wpływ konfiguracji trans kwasów tłuszczowych na organizm.
    51.Rola fizjologiczna i metabolizm cholesterolu.
    52.Wpływ lipidów obecnych w diecie na powstawanie miażdżycy.
    53.Witamina A - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    54.Witamina D3 - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    55.Witamina K - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    56.Witamina E - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    57.Witamina B1 - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    58.Witamina B2 - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    59.Witamina B6 - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    60.Witamina B12 - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru. 61.Witamina C - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.
    62.Niacyna, kw. foliowy i pantotenowy - rola fizjologiczna.
    63.Fizjologiczna rola wapnia - źródła, objawy niedoboru.
    64.Fizjologiczna rola magnezu - źródła, objawy niedoboru.
    65.Fizjologiczna rola fosforu - źródła, objawy niedoboru.
    66.Fizjologiczna rola fluoru - źródła, objawy niedoboru.
    67.Fizjologiczna rola siarki - źródła, objawy niedoboru.
    68.Fizjologiczna rola żelaza - źródła, objawy niedoboru.
    69.Fizjologiczna rola miedzi - źródła, objawy niedoboru.
    70.Fizjologiczna rola kobaltu - źródła, objawy niedoboru.
    71.Fizjologiczna rola jodu - źródła, objawy niedoboru.
    72.Fizjologiczna rola cynku - źródła, objawy niedoboru.
    73.Gospodarka wodno-mineralna, Na, K, Cl.
    74.Rola NaCl w żywieniu.
    75.Równowaga kwasowo-zasadowa.

18. wejsciowki dzisiaj nie bylo, a pytala o:
    - sok trzustkowy, jelitowy, żolc
    - poszcezgolne enzymy na co dzialaja , co powstaje, co jest aktywatorem
    - watroba i trzustka - funkcje zewnatrz- i wewnatrzwydzielnicze
    - regulacja wydzielania zolci i soku trzustkowego
    - funkcje wątroby

19. i jeszcze krązenie jelitowo-watrobowe

20. kolo gr.2a, mgr Radziszewska
    1. lokalizacja osrodka glodu, co go pobudza
    2. rola sliny
    3. hormony jelitowo-zoladkowe- ktore jak wplywaja na motoryke i wydzielanie zoladka
    4. sklad i rola soku trzustkowego
    5. trawienie weglowodanow
    6. wchlanianie bialek
    7. czynnosc watroby( funkcje)
    8. bariery bakteriostatyczne
    9. rola jelita grubego w trawieniu
    10. trawienie w żołądku

21. koło gr.1B mgr Radziszewska
    1. Lokalizacja ośrodka glodu, co go pobudza
    2. rola sliny
    3. hormony jelitowo-zoladkowe- ktore jak wplywaja na wydzielanie zoladka
    4. Skład soku trzustkowego
    5. Sklad i rola soku żoładkowego
    6. Trawienie tłuszczy
    7. Wchlanianie cukrów
    8. Czynność wątroby
    9. Krążenie jelitowo-wątrobowe
    10. Bariery bakteriostatyczne

22. 1. Skład śliny,
    2. Rola watroby,
    3, regulacja pobierania pokarmu,
    4. sygnały metaboliczne pobierania pokarmu,
    5. trawienie i wchłanianie białek,
    6. enzymy trawienne,
    7, regukacjia wydzeielania soków trawiennych,
    8. regulacja wydzielania soku zoładkowego
    9. sklad jelita cienkiego

23. 1.regulacja wydzielania soku zolądkowego
    2.enzymy trzustki.
    3.trawienie i wchlanianie weglowodanow
    4. hormony zoladkowo-jelitowe, jak wplywaja na wydzielanie sokow trawiennych
    5. i jeszcze jedno, ale nie pamietam:)-może ktoś pamieta??

24. kolo 2a, mgr Radziszewska
    1. PPM- co to jest, co na nia wplywa, w jakich warunkach oznaczamy
    2. blonnik-podzial i rola
    3. metabolizm lipidow
    4. katabolizm weglowodanow
    5. NNKT-rola
    6. czynniki warunkujace stezenie glukozy we krwi
    7. bilans azotowy
    8. co powoduje niedobow bialek
    9. cykl mocznikowy
    10. lipidy komorkowe i lipidy osocza

25. gr 3a u Pani mgr Radziszewskiej:
    1. ponad podstawowa przemiana-co to jest, czynniki
    2.cykl mocznikowy
    3.bilans azotowy
    4. przemiany lipidow-wszystkie opisac i balwanek
    5. anabolizm weglowodanow i napisac schemat przemian wszystkich
    6.rola cholesterolu
    7.blonnik-podzial i jego rola
    8. degradacja bialek
    9.lipidy komorkowe i osocza.

10. pozahormonalne czynniki regulujace stezenie glukozy we krwi

---