Braciole wg. Buddy'ego Valastro

Składniki:

• 500 g chudej wołowiny w 2 kawałkach

• 3 duże ząbki czosnku, zgniecione

• 1/2 szklanki bułki tartej Buddy'ego Valastro

• 4 łyżki startego sera pecorino

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Połóż kawałek wołowiny między dwa kawałki folii spożywczej i delikatnie obtłucz tłuczkiem do mięsa.

2. Posól lekko wierzch mięsa, natrzyj każdy kawałek czosnkiem, serem pecorino i kilkoma ziarnami pieprzu. Złóż mięso krótszą stroną na dół a następnie zawiń tworząc długą roladę.

3. Zabezpiecz mięso przed odwinięciem wbijając wykałaczki lub obwiązując sznurkiem do wędlin.

4. Dalej postępuj zgodnie z przepisem na niedzielny sos pieczeniowy.

 

---