Nap�j litewski

Rodzaj przepisu: Inne

Rodzaj kuchni: Litewska

Rodzaj przygotowania: Inne

SK�ADNIKI:

2 szklanki mleka zsiad�ego,

3/4 szklanki zakwasu burakowego,

1 og�rek,

zielenina,

s�l,

cukier

Zakwas burakowy: 5 szklanek przegotowanej ciep�ej wody, 50 dag burak�w �wik�owych, 1 �y�eczka cukru. Buraki �wik�owe wyszorowa�, obra�, op�uka�, pokroi� na ma�e kawa�ki, w�o�y� do s�oja i zala� letni� przegotowan� wod�, doda� cukier. S��j przykry� kawa�kiem gazy, postawi� w ciep�ym miejscu do zakiszenia na 4-5 dni. Ukiszony barszcz zla� do butelek, zakorkowa�. Nie nale�y przetrzymywa� za d�ugo, aby nie przekis�. Zielenin� op�uka�, drobno posieka�. Mleko roztrzepa� na g�adk� mas�, po��czy� z kwasem, doda� drobno pokrojony og�rek oraz pozosta�e sk�adniki, doprawi� do smaku.

---