Ziemniak

1. Charakterystyka ogólna:

Krzaczasta bylina, kwiaty białe, różowe lub fioletowe, owoc - zielona jagoda .Roślina okopowa, korzeniowa.

1. Wymagania klimatyczno - glebowe:

Ma on skromne wymagania glebowe
i klimatyczne, a umiejętnie uprawiany daje wysokie plony. Ziemniaki można uprawiać na glebach słabych (gleby niższych klas bonitacyjnych). Najlepiej smakuje z gleb bielicowych (piaskowatych), im gleba bardziej wilgotna tym ziemniak mniej smaczny , nie tolerują natomiast nadmiaru wilgoci w glebie
w okresie dojrzewania oraz niskich temperatur.

1. Plony i zbiory:

Pod względem powierzchni upraw ziemniaki stanowią trzecią (po pszenicy i życie) roślinę uprawną – 13% ogólnej powierzchni upraw przy niewielkiej tendencji spadkowej.

Pod względem powierzchni upraw ziemniaków Polska zajmuje czwarte miejsce na świecie po Chinach, Rosji i Ukrainie. Na Polskę przypada 8.4 produkcji światowej. Uzyskiwane plony należą jednak do najniższych w Europie.

1. Zastosowanie:

Ziemniak służy do celów spożywczych, jako pasza dla zwierząt hodowlanych oraz stanowi ważny surowiec dla przemysłu farmaceutycznego, kosmetycznego spożywczego (spirytus, mączka ziemniaczana) a także na eksport. Do produkcji chipsów stosuje się specjalne ziemniaki.

1. Rozmieszczenie na świecie:

1. Ciekawostki:

Ziemniaki są tradycyjną polską uprawą.

Ze względu na dużą pracochłonność uprawą ziemniaków zajmują się głównie rolnicy indywidualni (98% powierzchni zasiewów), na terenach silnie rozdrobnionego rolnictwa.