Cebula

-dwuletnia,

Liść składa się z pochwy i blaszki liściowej

Fazy wzrostu cebuli

1)kiełkowanie

1)faza zgiętego kolanka

3)f. flagi

4)f. wyprostowanego liścienia

5)f. tworzenia liści właściwych

6)f. tworzenia zgrubienia

7)załamywanie szczypioru

8)f. spoczynku

Tworzenie liści właściwych

liście do 25-30 cm,dł do 50cm,rurkowate,puste w środku,zielone,nalot

woskowy. Pochwa i blaszka l. zachodzą na siebie-tworzą łodygę rzekomą. Liście młodsze wyrastają z wnętrza pochew liści starszych

Tworzenie zgrubienia

(długi dzień ,temp 16-20 C i tworzenie suchych łusek)pochwy liściowe grubieją i gromadzą się mat. Zapasowe

Załamywanie szczypioru

Nadal tworza się suche łuski.mat. zapas z łusek przemieszczają się do wnętrza cebuli,po załamaniu szczypioru cebula dalej gromadzi sub.Zapasowe(przyrost cebuli do 30%)tworzenie suchych łusek

II rok

-wyrastanie korzeni szczypioru

-w. pędów kwiatostanowych

-kwitnienie

-owocowanie

Kwiaty białe,niebieskie, 6 działek,6 pręcików,słupek 3 kom,obcopylne,owoc torebka

Cechy odmianowe

-Kształt ,Wielkośc cebuli, twardość ,barwa suchych łusek ,liczba suchych łusek, grubiość suchych łusek ,ich przyleganie, barwa ł. Mięsistych ,smak, zaw, suchej masy 8-16%,dł. Okresu weg(wczesne 100,śr.wczesne 100-120,śr.późne120-140,późne>140),równomierność załamywania szczypioru, plenność20-40t, Skłonnośc do tworzenie cebul bączastych, przydatnośc do przechowywania, skłonność do pośpiechów

Czosnek

-bylina w uprawie roczna

Część jadalna –cebula złożona tworzy się przy dniu długim z ząbka lub cebulki powietrznej.

W kątach liści pączki gromadzące mat. Zapasowe,wyrośnietę pęczki tworzą samodzielne cebulki,ząbki-ułożone na pietce spiralnie lub w pierścień tworzą główkę otoczone przez pochwy liściowe(6-8)zachodzące na siebie pochwy liściowe pow.główkitworza łodyge rzekomą zw. Głąbikiem

Ząbek-zbudowany z poj. Zgrubienia liścia spichrzowego,piętki,suchej łuski okrywającej, zawiązków lisci właściwych

Kwiatostan-baldach

Cechy użytkowe czosnku

-wielkość, barwa , liczba zabków w głowce(4-20), ułożenie ząbków, ścisłośc ułożenia

Cechy dotyczące ząbków

-wielkośc ,grubość, masa, barwa łuski okrywającej, barwa miąższu

Zaw skł. Czynnych

-olejek0.5%, allina 1-2%, allicyna1-2%

Por

-dwuletni

Cechy odm.-pokrój rośliny .kształt liścia ,dł I szer .liścia ,obecnośc nalotu woskowego, dł.cebul,i dł.okresu weg,plenność20-30t

Wczesne odm.pora-szybkie tempo przyrostu zielonej masy,jasna barwa liści,dł. Łodyga rzekoma, soczyste miękkie łuski tworzące cebulę, łagodny smak,kruchy miąższ,na bezp.spożycie

Odmiany-baca,barben, juhas, tango,flips

Późne odm. Pora-ciemnozielona barwa liści, silny nalot woskowy, krótka łodyga rzekoma, ze zgrubieniem cebulowym, duża zaw.suchej masy, ostry smak,wytrzymanie na mrozy do-15C

Siedmiolatka

bylina,trwała, nie tworzy mięsistych łusek spichrz, pędy kwiatostanowe wew puste,kwitnie VI-VII,nie tworzy zgrubiałych cebul

Cechy uzytkowe-wielkość,liczba,barwa liści,walory smakowe, zimotrwałość,wczesność

Różnice morfologiczne

cecha	Cebula zwyczajna	siedmiolatka
Zgr.pochew li	Wyraźne	Słabe
Pąki śpiące	Wytwarza kilka	Brak
Liść na przekr	Spłaszcz.od str wew	okragły
Pęd kwiatost.	Rozdęty	okrągły
Kwitnie w baldachu	Nieregul.	Od szczytu do podst
okwiat	Otwarty,biało-zielonkowaty	Zwart,bialo-żółty

Szalotka-jednoroczna,bylina,gniazda podłużnych cebul,wytw. Cebulko przybyszowe,przechodzi w stan spocz.bezwzgl.kwitnieVI-VII,miąższ biały,barwa łusek:fioletowa,brąz, żółta,lagodny smak.

Odmiany-picador,conserwar,ambition

Szczypiorek

bylina,wieloletnia,trwała,silnie skrócone kłącze rozrastające się poziomo,na kłączu paki które SA zaczątkiem nowej rosliny,kępki poj.roślin rozrast.się w darń,liście delikatne,rurkowate,odporny na niskie temp,stan spoczynku fizjologicznego-krótki dzień,temp.14C

Cechy użytkowe-liść-delikatność,soczystość

(wiek rośliny,wilgotność),

Plenność.