Pulpety z drobnych rybek w warzywach
1 kg drobnych rybek (płoci , jazgarzy lub stynek)
15 dag ugotowanych ziemniaków
1 jajo
1 łyżeczka maczki ziemniaczanej
8 dag cebuli
3 dag tłuszczu
sól
pieprz
25 dag włoszczyzny bez kapusty
1 łyżeczka jarzynki
Rybki sprawić, odciąć głowy, ogony i płetwy, usunąć kręgosłupy. Wypłukać osączyć i zemleć
Wyrabiać w misce, aż mięso zacznie się łączyć, wtedy dodać ugotowane ,zmielone ziemniaki, jajo mączkę ziemniaczaną i cebulę przesmażona w tłuszczu.
Przyprawić solą i pieprzem.
Z dokładnie wyrobionej masy formować kulki zwilżonymi dłońmi.
Warzywa oczyścić, opłukać zetrzeć na tarce z dużymi otworami.
Włożyć do szerokiego rondla , zalać małą ilością gorącej wody i dusić z dodatkiem jarzynki lub innej przyprawy
Do miękkich warzyw włożyć kulki, układając je jedna warstwą, przykryć i gotować na małym ogniu około 10 minut.
Podawać z kaszą ryżem, lub makaronem i z sałatą.