Dobry placek

Ciasto

30 dag mąki
15 dag cukru
1 margaryna
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek śmietany
20 dag orzechów
1/2 słoika powideł

Wszystkie składniki posiekać nożem i zagnieść ciasto żeby było miękkie. Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować, wyłożyć na blachę, posmarować powidłami. Na powidła rozłożyć ubitą pianę z białek i posypać połową orzechów i upiec. Tak samo zrobić drugą część ciasta.

Piana

2białka ubić na sztywno dodając
10 dag cukru.

Krem

4 łyżki cukru
1/2 L mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub budyniu
cukier waniliowy

Żółtka ubić z cukrem dodać mąkę. Ucierając dodać rozpuszczony w odrobinie mleka budyń. Resztę mleka zagotować dodać masę z żółtkami wymieszać i ostudzić.
Zimną masę połączyć z utartą margaryną.

---