KOTLETY Z SELERA

Duży seler, 2 jaja, tarta bułka lub mąka (najlepiej razowa), masło, olej, sól, pieprz, tymianek, bazylia, lubczyk, ewentualnie inne przyprawy ziołowe

Seler umyć, obrać, opłukać. Pokroić w piastry grubości około centymetra. Wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 5-7 min. Odcedzone i lekko schłodzone piastry posypać solą i przy prawami po obu stronach. Obtoczyć w rozmąconych jajach i bułce, układać na patelni na rozgrzanym oleju. Smażyć z obu stron około 15 min. Pod koniec smażenia położyć na każdym kotlecie kawałeczek masła. Posypać zieleniną. Podawać z surówką i ziemniakami.

---