Omlet tamago

-6 jajek
-1,5 łyżki cukru
-szczypta soli
-2 łyżeczki sosu sojowego
-2-3 łyżki wody

Wymieszaj składniki. Smaż na kwadratowej patelni (Japończycy mają specjalne patelnie do tego omleta, ja osobiście smażę na zwykłej) w następujący sposób: wlej na patelnię i rozsmaruj cienką warstwę ciasta. Gdy się usmaży, zroluj je i odsuń na brzeg patelni. Wlej kolejną warstwę ciasta, gdy się zetnie zroluj wokół pierwszej. Powtarzaj czynności aż skończy się ciasto. Podaj na talerz.