Logistyka jest procesem panowania, realizacji i kontroli wydajnego i oszczędnego przepływu i magazynowania surowców, półfabrykatów i gotowych wyrobów oraz związanych z tym informacji od punktu dostawy do punktu odbioru, odpowiednio do wymagań klienta. Logistyka powinna dbać o to, aby dostawa do punktu odbioru nastąpiła zgodnie z zapotrzebowaniem i by dostarczony został właściwy produkt (pod względem ilości i gatunku), we właściwym stanie, we właściwym czasie i we właściwym miejscu przy minimalnych kosztach. Jednym z efektów globalizacji działalności gospodarczej oraz dynamicznego rozwoju technologii jest wzrost znaczenia minimalizacji kosztów (presja kosztów). By uzyskać obniżenie kosztów, przedsiębiorstwo musi być w stanie stosować takie strategie jak:
Elastyczność w logistyce i produkcji polega na strategii odraczania w procesie produkcji do czasu zaistnienia pełnej wiedzy o żądanym przez kupującego produkcie oraz na:
Zintegrowane zarządzanie przepływami obejmuje trzy podstawowe fazy:
Pomimo iż fazy przebiegów strumieni rzeczowych w przedsiębiorstwach przemysłowych są takie same, mogą w nich występować różne modelowe rozwiązania organizacyjne, zakładające różny stopień centralizacji. W praktyce spotyka się rozwiązania:
Sterowanie, to działania zmierzające do uzyskania pożądanej zmiany jednego stanu układu w obiekcie sterowania na inny, bardziej odpowiadający sterującemu , z uwagi na postawione cele. Jednym z podstawowych pojęć cybernetyki jest pojęcie układu względnie odosobnionego (od otoczenia), mającego – w przeciwieństwie do układu bezwzględnie odosobnionego - co najmniej jedno wyjście z zewnątrz i jedno wyjście na zewnątrz (może nim być magazyn, wydział produkcyjny, przedsiębiorstwo, urząd, miasto, gospodarka narodowa). Każdy układ względnie odosobniony ma wejście i wyjście informacyjne i zasileniowe oraz sieć kanałów o podobnym charakterze. Zasilaniem określamy czynnik materialny, będący tworzywem przetwarzanym przez dany układ lub środkiem umożliwiającym to przetwarzanie bądź nośnikiem informacji. Przykładami mogą być wyroby walcowe dla fabryki samochodów lub maszyny do obróbki metali bądź zamówienia nadchodzące do odbiorców. Przedmiotem sterowania jest wyróżnione w danym układzie zasilanie, do czego jest niezbędna odpowiednia informacja. Aby osiągnąć za pomocą sterowania cel stawiany danemu układowi muszą w nim zachodzić transformacje informacji i zasileń. Przez te pojęcia można rozumieć opracowanie planu produkcji na najbliższy miesiąc (transformacja informacji) czy wykonanie pewnej liczby odlewów skrzyni biegów (transformacja zasilenia), zapewniającej wykonanie tego planu. Układy względnie odosobnione cechuje występowanie pewnych związków między bodźcami, pojawiającymi się na wejściu układu, a jego reakcjami na wyjściu. Bodźcami mogą być np. nadchodzące z otoczenia przedmioty pracy, zaś reakcjami – wytworzone wyroby gotowe. Istota cybernetyki, czyli sterowanie, polega na wyznaczeniu wartości normy sterowania (pożądanego stanu układu), a następnie korygowaniu wszelkich od niej odchyleń na drodze regulacji. Przedsiębiorstwo jest układem wzajemnie na siebie oddziałujących zmiennych materialnych (rzeczowych) i informacji. Wśród tych pierwszych wyróżnia się:
W przedsiębiorstwie na procesy logistyczne składają się produkty (surowce, materiały, półfabrykaty, wyroby gotowe itp.) i informacje. Pozostałe zmienne, a zwłaszcza środki trwałe, tworzą infrastrukturę tych procesów. Stopień złożoności procesów logistycznych zależy przede 5.klimatyzacja, urządzenia przeciwpożarowe Budowle magazynowe możemy podzielić na:
Podstawowymi rodzajami technicznych środków manipulacji i transportu wewnętrznego są:
Możemy wyróżnić następujące, podstawowe grupy urządzeń magazynowych:
Logistyka produkcji obejmuje wszystkie czynności związane z zaopatrzeniem procesu produkcji w stosowne towary (surowce, materiały pomocnicze i eksploatacyjne oraz półwyroby i części z zakupu) i z przekazywaniem półwyrobów oraz wyrobów gotowych do magazynu zbytu. Według faz przepływu produkcji jest ona zlokalizowana między logistyką zaopatrzenia i logistyką dystrybucji. System produkcyjny jest celowo zaprojektowanym układem materialnym, energetycznym i informacyjnym, eksploatowanym przez człowieka i służącym do wytwarzania określonych wyrobów lub usług w celu zaspokojenia potrzeb konsumentów. System produkcyjny jest pewnym uporządkowanym zbiorem elementów i relacji między nimi. Można to zapisać jako: SP =< {X, Y, T, Z}, R> gdzie: X = elementy wejścia (materiały, części, urządzenia itp.) Y = elementy wyjścia (wyroby gotowe, usługi itp.) T = elementy procesu przetwarzania wektora wejścia w proces wyjścia (operacje technologiczne, transportowe, magazynowe itp.) Z = elementy procesu zarządzania (planowanie itp.) R = sprzężenia (relacje) materiałowe, informacyjne pomiędzy elementami (X, Y, T, Z) systemu. Najczęściej przyjmowanymi elementami wejścia i wyjścia systemu produkcyjnego są:
Elementami wektora wejścia X są:
|
wszystkim od branży przemysłowej. Determinuje to rodzaj występujących procesów produkcyjnych i stosowanych technologii, a w konsekwencji:
Z uwagi na rodzaj procesów produkcyjnych i stosowanych technologii można wyróżnić:
Przepływy materiałowe mogą odbywać się w sposób:
Wyróżnia się następujące zasady filozofii logistyki
Logistyka ma charakter interdyscyplinarny, ponieważ łączy ze sobą wiedzę z zakresu:
Logistyka znalazła swoje miejsce:
W zależności od przedmiotu zainteresowania zawężone obszary logistyki przybierają różne nazwy, np. logistyka:
Przepływy towarów oraz związane z nimi przepływy informacji zachodzą w łańcuchach i kanałach logistycznych. W modelu przepływu dóbr materialnych wyróżnia się następujące łańcuchy logistyczne:
Systemy logistyczne Całość zintegrowanych ze sobą procesów logistycznych oddziałujących na siebie i pozostających w określonym związku z otoczeniem tworzy system logistyczny. Każdy system logistyczny jest określony poprzez:
ze względu na usytuowanie przestrzenne, systemy logistyczne możemy podzielić na:
Ze względu na różne fazy przepływu materiałów w łańcuchach logistycznych systemy logistyczne możemy podzielić na:
Relacje, sprzężenia, powiązania materiałowe, energetyczne i informacyjne umożliwiające funkcjonowanie systemu produkcyjnego w odniesieniu do fizycznego przepływu materiałów i części od magazynów wejściowych (logistyka zaopatrzenia) do magazynu wyrobów gotowych (logistyka dystrybucji):
W odniesieniu do instalacji energetycznych i innych instalacji przemysłowych:
w odniesieniu do systemu informacyjnego
Funkcjonowanie każdego systemu produkcyjnego odbywa się w podwójnym otoczeniu:
Cele działania systemu produkcyjnego
Definicja obsługi klienta: Obsługę klienta można postrzegać jako coś, co firma dodatkowo, przy okazji zakupu, zapewnia nabywcom jej produktów lub usług.. Z punktu widzenia marketingu istnieją trzy poziomy produktu:
W tych kategoriach można rozpatrywać logistyczną obsługę klienta jako własność produktu rozszerzonego, będącą dodatkową korzyścią dla nabywcy. Obsługę Klienta możemy zatem zdefiniować: Proces zapewnienia przewagi konkurencyjnej i tworzenia dodatkowych korzyści przez łańcuchy dostaw w celu maksymalizacji wartości całkowitej dla ostatecznego klienta. Elementy obsługi klienta: Z logistycznego punktu widzenia obsługę klienta można rozpatrywać według czterech głównych elementów:
Czas – mówiąc o czasie w logistyce dystrybucji mamy na myśli zazwyczaj czas realizacji zamówienia – z punktu widzenia sprzedawcy – lub czas dostawy albo cyklu uzupełniania zapasów – z punktu widzenia nabywcy. |
Logistykę zagospodarowania odpadów definiuje się jako system, który:
Charakterystycznymi cechami potoków informacyjnych procesów logistycznych, wymagającymi stosowania odpowiednich środków i technik przetwarzania (czyli odpowiedniej infrastruktury) są:
Na infrastrukturę procesów logistycznych składają się głównie następujące grupy środków technicznych:
Warunkiem sprawności procesów fizycznego przepływu produktów jest wzajemne dostosowanie dużej liczby parametrów technicznych w całym łańcuchu transportowo-magazynowym, którego ogniwami są:
Infrastrukturę transportową procesów logistycznych tworzy pięć gałęzi transportu:
Podstawowym miernikiem przewozu ładunków z wykorzystaniem różnych gałęzi transportu są:
Podstawowe zjawiska jakie zachodzą w infrastrukturze transportowej logistyki w Polsce to:
Na infrastrukturę magazynowania i manipulacji składa się:
Budowle magazynowe stanowią stałą infrastrukturę procesów magazynowania i manipulacji, charakteryzują się takimi cechami jak: 1. rodzaj i wielkość
Opracowywanie zamówienia obejmuje takie czynności jak:
Niezawodność - Dzięki niezawodności dostaw klient może zminimalizować poziom zapasów. Jeśli czas cyklu realizacji zamówień jest stały, to wielkość utrzymywanych przez niego zapasów odpowiada przeciętnemu zużyciu w tym czasie. Nie ma wówczas konieczności utrzymywania zapasu bezpieczeństwa na wypadek nieregularnych dostaw. Dotrzymanie przez dostawcę czasu dostawy pozwala nabywcy zminimalizować całkowite koszty zapasów i ich wyczerpania , opracowywanie zamówień i harmonogramu produkcji. Niezawodność odnosi się do dostarczenia klientowi zamówionych towarów:
Komunikacja – Jedną z najważniejszych czynności przy realizacji zamówień jest przekazywanie informacji o zamówieniu klienta do działu realizacji zamówień. Zastosowanie elektronicznej wymiany danych na etapie zbierania informacji dotyczących zbierania zamówienia może ograniczyć błędy w trakcie przekazywania informacji do magazynu. Zmniejszenie liczby błędów podczas kompletowania zamówienia można osiągnąć stosując uproszczoną identyfikację produkt np.. kody kreskowe. Połączenie metody EDI z wykorzystaniem kodów kreskowych może poprawić poziom obsługi oferowanej przez sprzedawcę i doprowadzić do obniżki kosztów. Komunikacja z klientem ma bardzo duże znaczenie w monitorowaniu niezawodności obsługi klienta. Kanał komunikacyjny powinien być ciągle otwarty i łatwo dostępny dla wszystkich klientów, ponieważ ułatwia to sprzedawcy spełnianie rygorystycznych wymagań jakie nakłada na niego klient. Idealnym rozwiązaniem jest kanał umożliwiający komunikację w obu kierunkach. Wygoda – logistyczne potrzeby klientów różnią się pod względem:
Sprzedawca może dokonać klasyfikacji klientów według takich czynników jak:
Łańcuch dostaw rozumie się jako całą działalność związaną z przepływem materiału (towarów) od jego oryginalnego źródła, poprzez wszystkie jego zmiany, aż do postaci, w której jest konsumowany przez ostatniego klienta. Łańcuch logistyczny może być zatem zdefiniowany jako: zespół pewnej liczby jednostek (przedsiębiorstw i instytucji), które działają wspólnie w sposób zintegrowany w celu dostarczenia właściwego produktu we właściwe miejsce, we właściwym czasie, zachowując odpowiednią jakość przy możliwie najniższym koszcie. Łańcuchy logistyczne mogą obejmować różne etapy działalności, w związku z tym różna jest ich długość i stopień skomplikowania. W praktyce funkcjonują więc łańcuchy makro (długie i skomplikowane), składające się z łańcuchów pośrednich, na które z kolei składają się łańcuchy mikro, zwane łańcuchami działania. Opracowanie sieci łańcuchów uwzględniającej wszystkie działania relacje występujące między nimi jest zadaniem niezwykle skomplikowanym. Łańcuch logistyczny w ujęciu przedmiotowym, składa się z surowców i materiałów pozyskiwanych na rynku zaopatrzenia oraz wyrobów gotowych przekazywanych do odbiorcy. W łańcuchu logistycznym występują zjawiska powiązania i rozdziału np.:
W łańcuchu logistycznym każda zmiana położenia miejsca materiałów i wyrobów gotowych oraz związanego z nim przepływu strumieni informacyjno-decyzyjnych odbywa się w określonym czasie i przestrzeni. Aspekt czasowy jest związany z koniecznością uzyskiwania jak najkrótszego czasu przepływu materiałów i wyrobów gotowych w poszczególnych ogniwach i w całym łańcuchu logistycznym. Aspekt przestrzenny jest związany z niedogodnymi czynnikami przemieszczania materiałów i wyrobów |
---|---|---|
gotowych od jednego ogniwa łańcucha do następnego. Podmiotowość łańcuchów logistycznych wynika z charakteru rozstrzygania problemów, do których należą:
Związane ze strukturą łańcucha logistycznego linie przepływu można podzielić na
Wśród linii prostych można wyróżnić:
Linie przepływu wielościeżkowe, wskazują na różne możliwe drogi (ścieżki) przepływu danego towaru od źródła do odbiorcy. Linie przepływów złożone (kombinowane), stanowią splot kilku linii prostych o rozbudowanej i wielostopniowej kooperacji. Liczba linii i stopień ich współzależności wynika ze skali (zakresu) realizowanego zadania logistycznego. W łańcuchach logistycznych występują punkty styczności i miejsca przecięcia oznaczające styk linii przepływu systemów lub przejście od jednego do drugiego systemu. Miejsca przecięcia występują głównie w sieci złożonych linii przepływów dóbr fizycznych, informacji i usług. Punkty styczności odnoszą się do każdej linii przepływu. Liczba przecięć i punktów styczności zależy od stopnia złożoności linii przepływów łańcucha logistycznego. Przyczynami powstawania przecięć i punktów styczności są:
Najczęściej pojawiają się w łańcuchach logistycznych konflikty:
Konflikty powstają najczęściej w miejscach:
Jednym z podstawowych instrumentów eliminowania konfliktów jest integracja logistyczna, którą można rozpatrywać zarówno w ujęciu podmiotowym jak i przedmiotowym. W ujęciu podmiotowym polega ona na:
Integracja dąży zatem do łącznego kształtowania i rozpatrywania przedsięwzięć, w ramach określonych problemów, a tym samym do wykorzystania efektów wynikających z systemu, podejścia systemowego i synergii podmiotów w procesie produkcji oraz zarządzania łańcuchami dostaw. Integracja w ujęciu podmiotowym polega między innymi na korzystaniu z jednolitej sieci informacyjnej, Koszty sensu stricto – znajdują wyraz w rachunku kosztów przedsiębiorstwa, jakkolwiek ich wyodrębnienie wymaga dodatkowych zabiegów ewidencyjnych i rachunkowych Koszty zdarzeń nadzwyczajnych – odnoszone do pozycji kształtujących wynik finansowy przedsiębiorstwa Utracone potencjalne przychody pieniężne – nie znajdujące odzwierciedlenia w rachunku wyników przedsiębiorstwa Podejście do rachunku i analizy kosztów logistyki jest uproszone, dostosowane do obowiązujących zasad ewidencji, kalkulacji kosztów oraz wyników finansowych W ujęciu modelowym koszty logistyki możemy podzielić na :
Koszty logistyki – to wyrażone w pieniądzu zużycie pracy żywej, środków i przedmiotów pracy,m wydatki finansowe oraz inne ujemne skutki zdarzeń nadzwyczajnych, które są spowodowane przepływem dóbr materialnych, surowców, materiałów, wyrobów, towarów) w przedsiębiorstwie i między przedsiębiorstwami, a także utrzymaniem zapasów. Przekroje strukturalne kosztów logistyki Podział strukturalny kosztów może mieć cele poznawcze jak i praktyczne. Cele poznawcze powinny pozwalać na ustalenie:
Podział kosztów logistyki według faz polega na wyodrębnianiu faz:
Fazowy przekrój kosztów może być dostosowany do przekroju kosztów według miejsc powstawania. Koszty logistyki można również podzielić z punktu widzenia podstawowych składników procesów logistycznych na:
Rodzajowy przekrój kosztów dzieli je według zużycia podstawowych czynników produkcji na następujące grupy:
Powyższe koszty wynikają z realizacji normalnych procesów logistycznych, noszą więc nazwę kosztów normalnych. Oprócz nich wyróżnia się także koszty wynikające ze zdarzeń losowych i innych czynników trudnych do przewidzenia, czyli tzw. koszty nadzwyczajne. Zaliczamy do nich:
Koszty logistyki można również podzielić na zmienne i stałe: Do grupy kosztów zmiennych należą te składniki kosztów, które zmieniają się proporcjonalnie do wielkości działalności logistycznej np. koszty zużycia paliwa w transporcie, zaangażowanego kapitału w finansowaniu zapasów. Koszty stałe procesów logistycznych to te składniki kosztów, które nie zależą od wielkości działalności logistycznej. Praktyczne doświadczenie wskazuje, że większość kosztów logistyki, to koszty stałe, których redukcja może nastąpić przez:
Dla potrzeb sterowania wybranymi procesami logistycznymi (np. transportem, zakupami czy zapasami) może mieć znaczenie taki przekrój kosztów, który |
badań prognostycznych i marketingu. Integrację w ujęciu przedmiotowym należy rozumieć jako proces obejmujący przepływ wszystkich strumieni rzeczowych. W praktyce polega ona na korzystaniu wspólnych źródeł zaopatrywania, magazynowania, transportu itp. Pomiar skuteczności zarządzania logistyką w przedsiębiorstwie opiera się na funkcji kierowania, organizacji i planowania. Podstawowe wskaźniki umożliwiające ocenę zarządzania logistycznego w przedsiębiorstwie przemysłowym to:
Istotnym elementem pomiaru przyjętej strategii logistycznej jest przeprowadzenie kontroli jej realizacji. W praktyce stosuje się do tego celu następujące wskaźniki:
oferowane standardy jakości obsługi logistycznej umożliwia optymalizację pewnych decyzji np.:
Wyodrębnienie i podział strukturalny kosztów logistyki w przedsiębiorstwie muszą służyć celom praktycznym, a w szczególności: poznaniu poziomu i struktury kosztów logistyki i ich wpływu na całokształt działalności przedsiębiorstwa ocenie racjonalności kształtowania się kosztów planowaniu i budżetowaniu kosztów Optymalnym rozwiązaniem może być następujący przekrój kosztów logistyki:
Projektowanie i modelowanie systemów logistycznych. projektowanie systemu jest procesem wieloetapowym i bardzo złożonym. Obejmuje ono czynności:
Często wykorzystywanym narzędziem do projektowania i badania systemów jest inżynieria systemów. Zadanie badawcze w odniesieniu do rzeczywistych systemów technicznych można podzielić na trzy etapy:
Identyfikacja systemu Wynikiem identyifkacji jest sformułowanie modelu matematycznego opisującego zachowanie się systemu rzeczywistego zgodnie z przyjętym kryterium oceny. Identyfikacja obejmuje następujące czynności:
W procesie identyfikacji można wyodrębnić cztery fazy: Faza 1:
Faza 2:
Faza 3:
|
Ocena sprawności operacyjnej i strategicznej przedsiębiorstwa Rozwój przedsiębiorstwa przebiega na ogół dwukierunkowo – zmierzając do ekonomizacji swych działań tj. doskonalenia sprawności operacyjnej, bądź zwiększanie skuteczności czyli doskonalenie swej sprawności strategicznej. Sprawność organizacyjna wyraża się w działaniach, dzięki którym przedsiębiorstwo może dostarczać klientom:
czyli wykonywać podobne czynności lepiej niż robią to rywale. Większa sprawność organizacyjna (operacyjna) jest możliwa do osiągnięcia poprzez lepsze wykorzystanie swoich zasobów tzn.:
Sprawność strategii dotyczy:
Do rozwoju przedsiębiorstwa niezbędna jest zarówno wysoka sprawność operacyjna jak i strategiczna, Skrzyżowanie obu wymiarów sprawności zarządzania pozwala otrzymywać macierz, zawierającą możliwe kierunki i szanse rozwoju przedsiębiorstwa Z macierzy tej wynika, że przedsiębiorstwo musi jednocześnie doskonalić swą sprawność operacyjną i strategiczną i ciągle zwiększać skuteczność nieustannych udoskonaleń. Wynikiem tego spojrzenia jest konieczność dostosowania systemów pomiaru i oceny działalności przedsiębiorstw, które powinny charakteryzować się następującymi cechami, jak:
Koszty procesów logistycznych Pojęcie i zakres kosztów Procesy logistyczne, obejmujące zarówno procesy rzeczowe, informacyjne jak i pewne elementy procesów finansowych, powodują powstawanie określonych kosztów, nie zawsze w praktyce identyfikowanych z kosztami w ścisłym tego słowa znaczeniu, mających jednak wpływ na ogólny rezultat finansowy działalności przedsiębiorstwa. Kompleksy zdarzeń gospodarczych związanych z procesami logistycznymi, które znajdują ostateczne odzwierciedlenie w kształtowaniu wyniku finansowego są następujące:
Powyższe składniki kosztów oraz skutki finansowe procesów logistycznych znajdują zróżnicowane odzwierciedlenie w ewidencji oraz rachunkach kosztów i skutków finansowych w rachunku przedsiębiorstwa. Podstawowe ujęcie tych kosztów, to: Faza 4: obejmuje określenie stanów i zdarzeń elementów systemu, m.in.:
Identyfikacja jest procesem budowy i przedstawiania obrazu badanego systemu. Celem jej jest:
Usługa – to produkt logistyczny stanowiący zbiór zyczeń i oczekiwań klienta. Zarządzaniem usługami różni się od zarządzania produktami ze względu na takie cechy jak:
Zapasy to wartość lub ilość surowców komponentów, dóbr użytkowych, półproduktów i wyrobów gotowych, które są przechowywane lub składowane w celu zużycia w razie wystąpienia takiej potrzeby. Zarządzanie zapasami odnosi się do metod umożliwiających utrzymanie zapasów surowców, części, półproduktów lub wyrobów gotowych w ilości pozwalającej zapewnić maksymalny poziom obsługi klienta przy minimalnych kosztach. W przedsiębiorstwie produkcyjnym zapas powinien stanowić:
Do celów zarządzania zapasów należy:
Do czynników determinujących właściwą wielkości zapasów w przedsiębiorstwie należą:
Popyt może być:
W zarządzaniu zapasami można wyróżnić następujące grupy kosztów:
Jakość jest to zdolność produktu do spełnienia oczekiwań nabywców. Zarządzanie jakością jest związane z wszelkimi aspektami jakości produktów. Jakośc większości produktów może być oceniany w różnych kryteriów np. doskonałość, osiągi, niezawodność, trwałość, zastosowaną tech., wygoda użycia, atrakcyjny wygląd i styl, stosunki wyników do kosztów, dostawy na czas, serwis posprzedażowy. |