Naleśniki

Ciasto:
20 dag mąki
200 ml mleka
200 ml wody
100 ml śmietany 18%
2 jajka
1/2 łyżeczki soli

Wszystko połączyć - smażyć naleśniki.


Farsz:
800 g mrożonego szpinaku
5 ząbków czosnku
150 g startego parmezanu (albo innego sera w sumie)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól pieprz
2 łyżki oleju

Szpinak rozmrozić, dusić na oleju aż wyparuje cała woda. Przestudzić.
Do szpinaku wcisnąć czosnek, dodać ser i gałkę muszkatołową. Wymieszać przyprawić do smaku.

Zrobić tak jak krokiety, przełożyć do żaroodpornego naczynka wysmarowanego masłem. Można posypać serem. Piec 15 min w 200*C