ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ IZPIECZEŃSTWEM

ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ I BEZPIECZEŃSTWEM

POJĘCIE JAKOŚCI

Jakość jako kategoria filozoficzna oznacza w sensie ogólnym – właściwość, rodzaj, gatunek, wartość danego przedmiotu (zjawiska) w znaczeniu zaś ściślejszym – cechę lub zespół cech odróżniających dany przedmiot od innych bądź też całokształt cech danego przedmiotu, istotnych ze względu na jego strukturę wewnętrzną oraz ze względu na jego stosunki, oddziaływanie i związki z otoczeniem.

W języku potocznym, jakość najczęściej oznacza ocenę, w jakim stopniu dany przedmiot lub usługa odpowiada wymaganiom oceniającego. Przy czym ocena taka może obejmować wszystkie lub niektóre cechy ocenianego przedmiotu, np. ciężar, barwę, właściwości itp.

Zgodnie z normą międzynarodową EN 28402 pod pojęciem jakości należy rozumieć ogół cech i właściwości wyrobu lub usługi decydujących o zdolności wyrobu lub usługi do zaspokojenia stwierdzonych lub przewidywanych potrzeb. Potrzeby te mogą dotyczyć bardzo różnorodnych cech i właściwości, takich jak: zdolności do użytku, bezpieczeństwa, aspektów ekonomicznych i środowiskowych.

Jakość kształtowana jest na różnych etapach „tworzenia” i funkcjonowania wyrobu lub usługi, począwszy od identyfikacji potrzeb a skończywszy na stwierdzeniu czy te potrzeby zostały zaspokojone. Na tak rozumiany proces składa się cały szereg wzajemnie powiązanych działań występujących na różnych etapach „życia” wyrobu lub usługi takich jak marketing.

Terminy i definicje (pl – en ISO 900)

Wyrób

Proces

Jakość – stopień w jakim zbiór inherentnych właściwości spełnia wymagania

Właściwość

Kwalitologia – dziedzina nauki zajmująca się teorią jakości. Jest interdyscyplinarną dziedziną wiedzy, w obszarze zainteresowania której znajduje się wiele zagadnień dotyczących jakości. Ogólnym przedmiotem badań kwalitologii jest natura obiektów. To obiekty:

Kwalitologia dzieli się na 10 działów:

Kwalimetria – dział teorii jakości oparty na metodach formalnych (numerycznych). Łac. qualitas – jakość, grec. meteo – mierzę. To dział nauko i jakości, w którym poprzez wykorzystanie metod formalnych takich jak metody matematyczno-statystyczne oraz metrologiczne opisuje się sposób liczbowy badania dotyczący natury różnych obiektów.

Inżynieria jakości – zaliczana do kwalitologii stosowanej. Wykorzystuje się ją do czynnego kształtowania w systemach gospodarczych najkorzystniejszej i ekonomicznie uzasadnionej jakości, z zastosowaniem własnych elementów metodologicznych konkretyzowania informacji o jakości.

Stanowi ona systemowo zorganizowany zbiór praktycznych, projakościowych działań. Poprzez wprowadzenie zorganizowanego obiegu informacji o jakości systemu wprowadza w jego strukturę i funkcjonowanie pożądany ład, a także pozwala racjonalnie nim zarządzać. Oddziałuje na każdą fazę życia wyrobu. Dotyczy procesów m.in. projektowania, opracowania technologicznego, wytwarzania, zbytu.

PODZIAŁ INSTRUMENTÓW ZARZADZANIA JAKOŚCIĄ

  1. Zasady zarządzania jakością (ZZJ) – określają stosunek przedsiębiorstwa i jego pracowników do ogólnie rozumianych problemów jakości.

Do zasad ZZJ zalicza się:

ZZJ:

14 ZASAD DEMINGA

  1. Prowadź rutynowo usprawnienie produktów i usług

  2. Szczerze zaadoptuj nową filozofię jakości

  3. Uwolnij się od masowej inspekcji jakości

  4. Wybieraj dostawców nie tylko wg. ceny, wybierz jednego dostawcę na długoterminową i bliską współpracę

  5. Ciągle wdrażaj poprawki do każdego procesu

  6. Wdróż system dokształcania pracowników, ich wiedza to bogactwo firmy

  7. Zapoczątkuj „przewodnictwo” ludziom

  8. Całkowicie zlikwiduj uczucie strachu

  9. Zniszcz barykady pomiędzy działaniami i ludźmi

  10. Wyeliminuj slogany i prace społeczne

  11. Wyeliminuj normy produkcyjne

  12. Usuń barykady, które rabują ludzi z dumy z pracy

  13. Wdróż rygorystyczny program przeszkalania pracowników w nowych narzędziach

  14. Zacznij działać już dziś.

ZASADA CIĄGŁEGO DOSKONALENIA – KAIZEN

Jest ona rozwinięciem 5. punktu Deminga – ciągle należy szukać przyczyn powstających problemów, tak aby wszystkie elementy systemu produkcyjnego oraz związane z nimi działania stawały się coraz lepsze. Ogólnie każdy proces wykazuje dwojakiego rodzaju odchylenia do wymaganego stanu:

W pierwszej kolejności należy usuwać odchylenia specjalne uzyskując w ten sposób ich ograniczenie i lepsza kontrolę nad procesem, tzn. że możliwe jest przewidywania jego wyjść. Następnie należy przystąpić do usuwania odchyleń naturalnych, co w konsekwencji prowadzi do stałej poprawy jakości.

Zasada ciągłego doskonalenia związana jest z Kołem Deminga PDCA (Plan – Do – Check – Act) Podstawą jego realizacji jest opracowanie planu działania, w którym należy określić cele oraz przewidzieć ewentualne przeszkody w ich osiągnięciu. Informacje uzyskane w fazie działania należy gromadzić i przechowywać. Po wprowadzeniu w procesie udoskonaleń, należy mierzyć uzyskana poprawę jakości, zaś uzyskane w ten sposób dane i informacje powinno się wykorzystywać przy planowaniu działań w kolejnym cyklu.

  1. Metody zarządzania jakością (MZJ) – charakteryzują się planowym, powtarzalnym i opartym na naukowych podstawach sposobem postępowania przy realizacji zadań związanych z zarządzaniem jakością.

Metody zarządzania jakością:

Możliwe jest wyodrębnienie dwóch grup metod:

MZJ:

  1. Narzędzia zarządzania jakością (NZJ) – służą do zbierania i przetwarzania danych związanych z różnymi aspektami zarządzania jakością

Do NZJ zalicza się:

Histogram – jest wykorzystywany do wizualnego przedstawienia przebiegu procesu dla umożliwienia podjęcia decyzji w sprawie działań jego doskonalenia. Może np. obrazować rozkład wyników pomiarów kontrolnych. Jest wykorzystywany w Analizie Pareto - Lorentza.

Graficzna prezentacja - wykresy są bardzo przydatne do prezentowania wyników badań i kontroli.
W zależności od rodzaju danych należy wybrać odpowiedni rodzaj wykresu.

Zasady zarządzania jakością:

Normy dotyczące zarządzania jakością i zapewnienia jakości:

  1. ISO 8402: 1986, PN - EN, 28402: 1993. Jakość – Terminologia

  2. ISO 9000: 1987, PN – EN 2900: 1993. Normy dotyczące zarządzania jakością i zapewnienia jakości. Wytyczne wyboru i stosowania.

  3. ISO 9001: 1987, PN – EN 29001: 1993. Systemy jakości. Model zapewnienia jakości w projektowaniu (konstruowania,, produkcji, instalowania i serwisie)

  4. ISO 9002: 1987, PN – EN 29002: 1993. Systemy jakości. Model zapewnienia jakości produkcji i instalowaniu.

  5. ISO 9003: 1987, PN – EN 29003: 1993. Systemy jakości. Model zapewnienia jakości w kontroli i badaniach końcowych.

  6. ISO 9004: 1987, PN –EN 29004: 1993. Zarządzanie jakością i elementy systemu jakości. Wytyczne.

Normy ISO zostały przyjęte przez CEN w 1991 roku i ustanowione przez PKNMiJ, jako obowiązujące od dnia 1 października 1993. Wymienione PN są identyczne z EN i są publikowane za zgodą CEN (siedziba w Brukseli). Przedruk norm jest dozwolony tylko za zgodą PKNMiJ.

Normy ISO w Polsce

W polskim przemyśle zespól międzynarodowych Norm ISO 9000 jest przeznaczony do stosowania w następujących przypadkach:

WYBÓR MODELU ZAPEWNIANIA JAKOŚCI – NORMY ISO 9001, 9002, 9003

Wybór modelu zapewnienia jakości jest zależny od zakresu i charakteru działania danej jednostki gospodarczej.

Można wiec wyróżnić 3 modele:

Ważnym elementem systemu jest zarządzane jakością, rozumianie jako ogół funkcji zarządzania, określający i wdrażający politykę jakości (wytyczne do Zarządzania jakością i elementami systemu jakości” podane są w normie ISO 9004).

ISO 9001 ISO 9002 ISO 9003
Projektowanie, konstruowanie, produkcja, instalowanie i serwis Produkcja i instalowanie
  1. Odpowiedzialność kierownictwa

  1. Odpowiedzialność kierownictwa

  1. System jakości

  1. System jakości

  1. Przegląd umowy

  1. Przegląd umowy

  1. Sterowanie projektem

  1. Nadzór nad dokumentacją i danymi

  1. Zakupy

  1. Nadzorowanie wyrobu dostarczonego przez klienta

  1. Sterowanie procesem

  1. Sterowanie procesem

  1. ------

  1. Kontrola i badania

  1. Identyfikacja i identyfikowalność wyrobu

  1. Status kontroli i badania

19. Seriws 19. ----- 19. -----

Różnice między ISO 9001 w 1994 i 2000 roku

W roku 2000 ( ISO 9001) pojawiłą się norma, która zmieniła swoja ilość rozdziałów z 4 na 8. Dla przedsiębiorców było to początkowo niewygodne, jednak stwierdzono że ta struktrua jest bardziej przejrzysta, ponieważ w normie z 94 (ISO 9001) roku mieliśmy do czynienia z norma 4 rozdziałową, a rozdział 4 stanowił 20 podrozdziałów. Tutaj jest 8 rozdziałów. Rozdział 7 jest bardzo obszerny, dotyczy produkcji. Rozdział 6 stanowi o zasobach ludzkich, to jest plusem nowszej normy. Konkretny podrozdział w nowej normie, np. 5, gdzie wcześniej nie było to wyraziste podkreślone jaka jest rola najwyższego kierownictwa.

Normy rodziny ISO 9000

Przedstawione normy stanowią zbiór norm dotyczących systemu zarządzania jakością, którego zadaniem jest ułatwienie wzajemnego porozumienia w handlu krajowych i międzynarodowym

ISO 9000: System zarządzania jakością. Podstawy i terminologia – norma ta przedstawia podstawy systemów zarządzania jakością oraz określa terminologię dotyczącą tych systemów

ISO 9001: Systemy zarządzania jakością, wymagania – Norma zawiera zbiór wymagań dotyczących systemu zarządzania jakością w przypadku gdy organizacja potrzebuje wykazać swoją zdolność do dostarczania wyrobów zgodnych z wymaganiami klienta, ponadto mające zastosowane wymagania prawne oraz w celu zwiększenia zadowolenia klienta.

ISO 9004: Systemy zarządzania jakością – wytyczne doskonalenia funkcjonowania - Norma stanowi zbiór wytycznych skierowanych na skuteczność i efektywność systemu zarządzania jakości. Celem normy jest działanie związane z doskonaleniem funkcjonowania organizacji zadowoleniem klientów oraz innych stron zainteresowanych

ISO 19011: Wytyczne dotyczące audytowania systemów zarzadzania jakością i/lub zarządzania środowiskowego - Norma przedstawia zespół wytycznych dotyczących audytowania systemów zarzadzania jakością i zarządzania środowiskowego.

Normy zarządzania jakością

PN – EN ISO 900: 2006 – systemy zarządzania jakością. Podstawy i terminologia: Norma Europejska EN ISO 9000: 2005 ma status polskiej normy

PN – EN ISO 9001: 2009 – systemy zarządzania jakością. Wymagania : zastępuje PN – EN ISO 9001: 2008, norma europejska EN ISO 9001: 2008 ma status Polskiej normy

Różnice między ISO 9001:2000 a ISO 9001: 2008

Punkt 01 – zalecenie by wdrażać SZJ uwzględniając otroczenie biznesowe, zachodzące w nim zmiany oraz związane z nim ryzyko. Wyjaśnienie gdzie i dla kogo ma zastosowanie. Dodanie do kryteriów oceny przedsiębiorstwa, zdolności do spełnienia wymagań ustawowych dotyczących produktu

Punkt 04 – dodano uwagę, że opracowując normę ISO 9001: 2008 brano pod uwagę normę ISO 14001: 2004

Podpunkty 1.1&1.2 – w treści dodano wymagania ustawowe. Ponadto zmieniono treść Uwagi i wiążąc ją zarówno z wyrobem zakupionym jak i z wyrobem będącym rezultatem procesu produkcji. Dodano uwagę 2 wyjasniającą, że wymagania ustawowe i przepisy mogą być określane jako wymagania prawne

Punkt 2 – odniesienie do ISO 9000: 2000 zmieniono na odniesienie do normy ISO 9001:2005

Punkt 3 – Wyjaśnienie pojęć klient, organizacja, dostawca, zostało usunięte

AUDITOWANIE SYSTEMÓW JAKOŚCI

  1. Audit jakości i terminy związane:

Typy i rodzaje auditów:

TYPY AUDITÓW

Audit pierwszej strony (wewnętrzny) – przeprowadzany przez auditorów wewnętrznych samego przedsiębiorstwa. Zmierza on do ustalenia czy systemy i procedury zapewniają konsekwentne doskonalenie wyrobów i usług dostarczanych klientom i użytkownikom tych wyrobów oraz usług. Audit przeprowadza się z kliku przyczyn:

Niezmiernie ważne jest, aby auditor był osobą niezależną, tzn. wolną od uprzedzeń i nie podlegał wpływom. Niezależność auditora gwarantuje większą obiektywność oceny sytuacji badanego procesu.

Audity pierwszej strony można przeprowadzać:

Audit drugiej strony (rodzaj auditu zewnętrznego) – jest rodzajem auditu zewnętrznego, przeprowadzany przez nabywcę u potencjalnego lub aktualnego dostawcy.

Celem takiego auditu jest zebranie odpowiednich informacji potrzebnych do porównania źródeł zaopatrzenia. Często strona druga bierze pod uwagę wyniki auditu strony trzeciej, w celu zasięgnięcia informacji o swoim poddostawcy.

Audit trzeciej strony (rodzaj auditu zewnętrznego) – przeprowadzany przez jednostkę niezależną zwana instytucją certyfikującą która po satysfakcjonującym zakończeniu procedury auditowej przyznaje przedsiębiorstwu certyfikat jakości i rejestruje go jako spełniający wymogi normy.

Informacje jakich dostarcza tego typu audit:

RODZAJE AUDITÓW

Z uwagi na to, że audit jakości stosowany jest przede wszystkim w odniesieniu do systemu zarządzania jakością i ochroną środowiska albo jego elementów, wyróżniono następujące rodzaje auditów:

Audit systemu jakości – ma zbadać o tym, czy w przedsiębiorstwie udokumentowano i wdrożono system zgodny z odpowiednimi wymaganiami oraz czy spełnia on warunki pozwalające na osiągnięcie wymaganej jakości wyrobu lub usługi

Jego działania opierają się na:

Wszystkie informacje, wyniki i ustalenia uzyskane w czasie przeprowadzania aduitu powinny być przedstawione w formie raportu, zawierającego:

Audit procesu – określenie zgodności z procedura, a także ocena skuteczności przyjętych sposobów postępowania w całym procesie technologicznym lub tylko jego części np. wybranego etapu. Jego celem jest:

Pełną paletę informacji o badanym obszarze w tego rodzaju aucicie uzyskujemy dzięki właściwemu dostępowi do szeregu dokumentów poisujących proces będący przedmiotem oceny. Sa wśród nich dokumenty dotyczące:

Audit wyrobu – służy jako narzędzie pomocnicze w sytuacji, kiedy trzeba podjąć działania korygujące. Jego celem jest sprawdzenie skuteczności działań przewidzianych w systemie zapewniania jakości w odniesieniu do wyrobu. Powinien on gwarantować iż wdrapane procesy i procedury prowadzą do powstania wyrobu, który powinien z kolei spełniać wszystkie wymagania techniczne. Źródło informacji stanowią tutaj dokumenty odnoszące się do zapewnienia jakości, dokumentacja produkcyjna i badań.

Audit usługi – tego rodzaju audit dotyczy oceny jakości usługi. Powinien on dostarczać pełnych i precyzyjnych charakterystyk usług podlegających ocenie klienta, oraz wartości dopuszczalne dla każdej charakterystyki usługi. Ponadto winien badać procedury dostarczania usługi oraz metody używane w procesie jej dostarczania, oraz wymagania dotyczące zasobów niezbędnych do spełnienia specyfikacji usługi, wymagana liczbę i kwalifikacje personelu.

Normalizacja w zakresie auditów:


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zarzadzanie jakoscia i?zpieczenstwem ZB9 zadanie do wykonania
Zarządzanie Jakością wykład 1
Zarządzanie Jakością Wykład 4
Zarządzanie Jakością Wykład 2
Zarządzanie jakością wykład 4
Narszędzia zarządzania jakością1
TQM zarządzanie jakością (power point)
koncepcje i zasady zarzadzania jakoscia
Metody kompleksowego zarządzania jakością karty kontrolne
Narządzia zarządzania jakością 3
haccp4, - dietetyka, HACCP -, systemy zarzadzania jakoscia, haccp 1
haccp 6b, - dietetyka, HACCP -, systemy zarzadzania jakoscia, haccp 1
pyt mgr zim zj, Systemy Zarządzania Jakością
zarzadzanie jakoscia moje
Tematy referatów - Zarządzanie jakością (231), ZARZĄDZANIE, Zarządzanie Jakością
ODP NOO cw KASIA - SKRÓT, STUDIA, WZR I st 2008-2011 zarządzanie jakością, NOO - nauka o organizacji
praca zaliczeniowa, STUDIA, WZR I st 2008-2011 zarządzanie jakością, NOO - nauka o organizacji

więcej podobnych podstron