KOTLETY Z KALAFIORA, ZIEMNIAKÓW I MOZARELLI

przepis ten był wykorzystaniem składników obidowych z poprzedniego dnia oraz pół mozarelli, która została po śniadaniu.

Mozarella w ciągnącym i gorącym wydaniu ;)

kilka ugotowanych ziemniaków

kilka ugotowanych różyczek kalafiora

pół mozarelli

bułka tarta lub płatki owsiane do zagęszczenia masy

przyprawy: sól lub łyżeczka suchego rosołku, pieprz, natka pietruszki

bułla tarta wymieszana z sesamem do panierowania

Warzywa ugnieść, mozarelle pokroić lub postrzępić na małe kawałki. Przyprawić. Dodać bułki tartej lub płatki owsiane do zagęszczenia masy (ja użyłam tu płatków owsianych). Formować frykadelki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Podałam z warzywami z patelni:

mała cukinia

papryka czerwona

cebula

ząbek czosnku

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

oliwa

zioła prowansalksie, sól, papryka słodka

Warzywa udusiłam pod przykryciem wraz z koncentratem pomidorowym i przyprawami.