Fermentacja

Drożdże to jednokomórkowe grzyby. Aby uzyskać potrzebną do życia energie, rozkładają cukier bez udziału tlenu, czyli przeprowadzają fermentację. W tym procesie powstaje między innymi dwutlenek węgla , którego obecność możemy stwierdzić wykonując doświadczenie.

Do doświadczenia potrzebne będą : łyżka suszonych drożdży , łyżka cukru , ciepła woda , dwa naczynia z wieczkiem, gumowa rurka, szklanka wody wapiennej , plastelina.

Doświadczenie: Do naczynia wsyp łyżkę suszonych drożdży, wlej do połowy objętości ciepłą wodę (nie gorącą) , a następnie dodaj łyżkę cukru. W wieczku wykonaj otwór na gumową rurkę i uszczelnij go plasteliną. Następnie zakręć naczynie z mieszaniną drożdży i cukru ,wieczkiem do którego jest przymocowana rurka . Drugi koniec gumowej rurki włóż do naczynia z wodą wapienną.

Obserwacja i wnioski : Po pewnym czasie drożdże zaczynają fermentować , wynikiem tego jest wytwarzanie dwutlenku węgla, który poprzez gumową rurkę przenoszony jest do naczynia z wodą wapienną. Możemy to zaobserwować dzięki temu że dwutlenek węgla łączy się z wapnem tworząc węglan wapnia(CaCo3) ,ktory jest nierozupszczalny w wodzie.

Uzyskiwanie wody wapiennej:

Do naczynia należy wsypać wapno nastepnie zalać je wodą , dobrze wymieszać , zakrecić naczynie i odstawić je na jakiś czas. Gdy osad osiądzie na dnie, przelać samą wode (bez osadu ) do drugiego naczynia. To co zostało przelane to własnie woda wapienna.

Wzór na uzyskanie wody wapiennej:

Zastosowanie wody wapiennej:

Woda wapienna służy do wykrywania dwutlenku węgla, mętnieje pod wpływem CO2

UWAGA : Woda wapienna poważnie może uszkodzić oczy i podrażnić skóre.