BRUSCHETTA

Składniki:

• 1 pomidor

• 1/2 żółtej papryki

• 1 ząbek czosnku

• szczypta oregano

• 2 listki bazylii

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• roszpunka lub rukola

• 3 kromki pieczywa żytniego

Wykonanie:

1. Paprykę pokroić w kostkę, ułożyć na blasze i piec w piekarniku w temperaturze 180 st C przez 10 min.

2. Pomidora pokroić w drobną kostkę

3. Warzywa przełożyć na talerz, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, oliwę, oregano, posiekaną bazylię, delikatnie przemieszać

4. Na około ułożyć roszpunkę lub rukolę

5. Podawać z pieczywem opieczonym w tosterze lub piekarniku.