Chipsy drobiowe

50 kcal / 1 porcję (53 g)

Składniki (2)

• Polędwica z indyka dla dzieci100 g (10 dekagram)

• Sól czosnkowa6 g (1 płaska łyżeczka)

Czas:

• Łącznie10 min

• Przygotowanie10 min

Narzędzia:

• Patelnia

• Nóż

• Deska do krojenia

• Ręcznik papierowy

Sposób przygotowania:

1. 1Wędlinę kroimy na paski lub kładziemy w całości.

2. 2Na rozgrzaną patelnię teflonową wrzucamy oprószone przyprawami kawałki i prażymy do momentu, aż zaczną brązowieć. Będą wydawać się nadal mało chrupiące, ale kilka minut po ostudzeniu stają się świetną alternatywą dla miłośników ziemniaczanej przekąski.

3. 3TIPY: • NIGDY nie smażcie na suchym teflonie! Należy pamiętać, że teflon w wysokiej temperaturze „na sucho” ulega rozkładowi i staje się rakotwórczy. Należy więc wziąć kawałek ręcznika papierowego/ serwetki, spryskać go oliwą i przetrzeć powierzchnię patelni. Ja mam dozownik do oliwy i zaledwie kropla, góra dwie starcza na całą patelnię ;) • Inny efekt i kształt uzyskacie, jeśli w trakcie smażenia będziecie dociskać kawałki wędliny do rozgrzanej patelni przy pomocy np.: łyżeczki. Powierzchnia chipsa się wygnie, ale też smak chipsa będzie ciut inny. Na powierzchni powstanie coś na kształt skorupki z wytopionego białka. W dodatku oszczędzimy trochę czasu. Zbrązowieją szybciej.

Początek formularza