Medaliony drobiowe, czyli filet siekany z cebulką

Składniki:

1 kg filetu drobiowego
2 cebule
1 łyżka vegetty
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
3 jajka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju
3 łyżki maggi
sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

Przygotowanie:

1) Filet oraz cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do tego vegettę oraz paprykę, a następnie dokładnie wymieszać. Tak zamarynowane mięso szczelnie zakryć i wstawić do lodówki na około 2 – 3 godziny.
2) Gdy mięso się zamarynuje dodać do niego pozostałe składniki i wymieszać. Powstałą masę smażyć na oleju, tak jak placki ziemniaczane.