Krem jogurtowy

Składniki:

• 800g jogurtu typu greckiego(dwa opakowania)

• 400ml śmietany kremówki

• łyżka ekstraktu z wanilii

• cukier – wg uznania

• łyżka żelatyny rozpuszczona w minimalnej ilości wody

Dzień wcześniej przed przygotowywaniem wypieku odsączyć jogurt - wylać go na drobne sitko wyłożone ręcznikiem papierowym i odstawić do lodówki. Rano w miseczce powinna zebrać się woda.
Kremówkę ubić na sztywno, uważając aby się nie zważyła(używając żelatyny należy dodać właśnie teraz pod koniec ubijania śmietany).
Gęsty jogurt zmiksować z cukrem i ekstraktem waniliowym, a następnie za pomocą łopatki wmieszać do niego ubitą śmietanę.

Jeśli chcemy dodać do niego np. masło orzechowe lub inne dodatki smakowe należy wmieszać je na etapie cukru i ekstraktu.