ZESPÓŁ ALERGII JAMY USTNEJ

Zespół alergii jamy ustnej (Oral allergy syndrome, OAS) to zespół objawów pojawiających się po spożyciu pewnych pokarmów (m.in. orzechów, warzyw i owoców). Najczęściej reakcja alergiczna pojawia się po spożyciu surowych pokarmów, znacznie rzadziej wywołuje ją żywność gotowana. Objawy pojawiają się natychmiast po zetknięciu się uczulającego produktu z błoną śluzową jamy ustnej. Zespół alergii jamy ustnej dotyka osoby, które są uczulone na brzozę, bylice, lateks, roztocze kurzu domowego lub też pióra ptaków.

Do najczęstszych objawów należą: szczypanie lub mrowienie ust, jamy ustnej lub gardła; obrzęk warg i jamy ustnej; pokrzywka pojawiająca się w wyniku kontaktu innych części ciała (najczęściej dłoni) z pokarmem uczulającym; a także czasem chrypka i łzawienie.

W przypadku wystąpienia powyższych objawów pomaga najczęściej dokładne przepłukanie ust wodą oraz natychmiastowe odstawienie uczulającego produktu. Warto również zażyć lek przeciwhistaminowy. Jeśli jednak pojawią się trudności z oddychaniem – koniecznie dzwoń po karetkę.

Jedynym sposobem na wyeliminowanie możliwości wystąpienia OAS jest odstawienie uczulających produktów: owoców (zwłaszcza jabłek, brzoskwini, gruszek, wiśni), warzyw (marchewki, selera, pomidora) oraz orzechów (przede wszystkim laskowych). Większość osób zmagających się z zespołem alergii jamy ustnej może spożywać powyższe produkty po ugotowaniu.

Kto jest narażony na OAS? 100% osób, u których stwierdza się występowanie zespołu alergii jamy ustnej, to osoby uczulone na pyłki (przede wszystkim brzozy, ale również traw i chwastów), ponieważ do powstawania objawów alergicznych dochodzi w wyniku reakcji krzyżowej pomiędzy pyłkami a białkami pokarmowymi. Zauważono również, że znacznie częściej OAS dotyka kobiet niż mężczyzn. U dzieci objawy pojawiają się rzadziej niż u dorosłych. Narażone na występowanie zespołu alergii jamy ustnej są również osoby, które zmagają się z wieloletnim alergicznym nieżytem nosa.